羊肉串的做法 把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
为什么过滤器水头损失不能太大？ 在过滤过程中，水流经过滤层时，由于滤层的阻力所产生的压力降，称为水头损失（Head loss）。随着过滤过程的进行，滤层中积累的悬浮颗粒量不断增加，滤层阻力逐渐增弋，无烟煤滤料当水头损失达到某一允许值时，过滤装置就应停运而进行清洗。因此，研究过滤装水头损失变化规律，对改善过滤水力条件，改善过滤效率是十分有意义的。由于仍缺乏滤层孔隙率在过滤过程中随时间以及高度变化的可靠理论，目前只能够计算过滤刚开怡捻层处于清洁状态下的水头损失。清洁滤层水头损失过滤开始时，滤层是干净的，水头损失较小。水流通过干净滤层的水头损失称“清洁滤层水头损失”或称“起始水头损失”。就普通砂滤装置而言，当滤速为8^-12m/h，该水头损失约为30-40c示水柱。在通常的滤速范围内，清洁无烟煤滤料滤层中的水流属层流状态。
