南方朋友快递过来的碱水粽子忘了吃，半个月后打开发现粽子没坏，敢吃吗？ 不敢吃吗？发地址给您，您邮过来我替您吃了吧，嘿嘿，开个玩笑，这样的粽子如果是半个月的话，那么真可以吃，不是您想象的那样，里面有了添加剂，而是因为它是南方特色碱水粽子。曾经有南方朋友带过来粽子，送来我们家二十几个，当时我拒绝的非常痛快：我留下六个就行了，二十几个吃不了，等吃坏了岂不可惜？您留着再送给别人吧。然而朋友还是固执的把所有粽子塞到了我的手里，用不正宗的普通话说道：送给你你就留着，这些粽子可不常做，你留着慢慢吃，吃它个十几天都没问题，坏不了。朋友说她家里留了有三十多个，留着慢慢吃呗，这玩意不仅仅好吃，它还耐储存，别看端午时期天气已经炎热了，南方聪明的老祖宗们研究制作出来的这种碱水粽子，不用放冰箱里竟然可以储存半个多月。原来碱水粽子使用了特殊原料：草木灰。用草木灰制作出来的碱水是让粽子口感好耐储藏的诀窍。在我们北方，草木灰最大的作用是给牲畜圈杀菌消毒的物品，还可以给植物杀菌消毒以及施肥。而更聪明的南方人，他们用草木灰制作出来纯天然碱水，用这种碱水煮出来的粽子味道鲜香美好，虽然制作有点麻烦，但南方农民们为了让亲人能够吃到这种最喜欢吃的食物，会不辞辛苦，不怕麻烦制作碱水粽子。制作第一步，。
灰水粽好吃嘛 好吃。灰水粽是广西，广东，福建一带知名的地方小吃。在每年的端午节最盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。灰水粽也分甜、咸两种。。
农村人端午节做出来的黄碱粽子，请问这个碱水是怎么弄到呢？有什么好方法吗？ 一年一度的端午节马上就要到来，那么作为中国的传统节日，端午节吃粽子是少不了的，现在我们市场上卖的粽子五花八门，什么馅都有。但是随着粽子的花样越来越多，感觉反而没有以前我们农村地区包的粽子那么好吃。尤其是我们农村特有的黄碱粽子，现在基本上都吃不到了，特别怀念那种味道，虽然什么馅都没放，但是却是最纯正的中式味道。这种黄碱粽子一般只有在我国的南方地区相对比较多，北方地区的粽子一般都是放花生或者别的馅料，我真的感觉这些粽子都不好吃。小时候可能是因为农村人经济条件有限，所以包粽子基本上都不放什么馅料，就是纯正的糯米。但是我们农村包的黄碱粽子，只在糯米中加了一种碱水，粽子的味道就会非常的好，然后再加一点白糖蘸着吃，那种感觉真的非常的好。而且这种粽子一定要吃冷的才更香。现在在大城市里面吃的粽子基本上都没有这种，都是各种花样，完全没有了粽子原本的味道。在城市里面粽子有另外一个名字就是糯米鸡，但是里面并没有放鸡肉，其实就是糯米再加上其他杂七杂八的馅料而已。反正我吃过一次就不会想吃第2次，还是怀念以前农村常吃的黄碱粽子，那么以前农村包粽子用的黄碱是怎么得来的呢？其实在农村想要获得碱水是非常简单的一件事情，。
广西有哪些特别代表性的壮族特色美食？ 粉蒸肉—河池市的家常菜。下面介绍下 粉蒸肉。粉蒸肉拥有肥有瘦，红白相间，嫩而不腻，米粉油润，无香味浓郁的特点。粉蒸肉主要就行在南方，在南方地区吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，叫做“撑夏”。为什么我对粉蒸肉的印象深刻呢？因为之前吃过，特别好吃，是河池的一个同学家里带过来的，至今还想吃，因为真的很好吃呀！下面简单下做法：首先准备漂亮的五花肉，切0.5公分的厚度。然后放入炒粉，白糖，淀粉水，姜葱丝拌匀，蒸笼蒸个3-5个小时即可！灰水粽—收到广西各个地区欢迎灰水粽的味道很独特，每年的端午节，我的妈妈总会做起这个灰水粽，我也算是吃着灰水粽长大的。做灰水粽一般是用桑叶，艾叶混在一起烧掉而成的灰然后利用这些灰溶解沉淀澄清的液体，就成了天然碱水，接着我们就可以放米进去搅拌，不一会，就有微黄的米出来啦！
月子里有没有吃灰水粽的？ 我其实也差不多，开完刀第十一天还没上厕所，去医院医生都吓到了
做灰水粽可以放甘草吗？可以放，看你自己的口味了
又到一年一度的粽叶飘香时，你是喜欢吃传统的灰水粽？还是经改进的馅料粽？ 粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午节吃粽子是中华民族的传统文化，几千年来，一直流传这个文化至今，每年的端午节人们都会聚在一起吃粽子，代表着团团圆圆、美好的寓意。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。我是北方人所以大黄米粽为主，里面包着红枣个头大，这是典型的北方粽子，南方的粽子花样居多，里面包的东西也多，以前在南方出差的时候吃过，不过我喜欢的还是那个咸肉粽，粽子趁热吃肉和糯米的香味扑鼻而来，很好吃就是个头比较小！大家吃完粽子的时候记得多喝水，有助于消化！
北方人是野蛮人，南方人是斯文人。豆腐脑，粽子，南方人，火锅：南方人为什么要在粽子里要放肉、用粥涮火锅、豆腐脑吃甜呢？
粽，碱水粽，谁会啊，教我？？？？很想吃了，特别是看到人家包的黄黄的，又软又糯的，特别羡慕，谁会包这样的啊，具体材料和用量该是多少啊，会的留下方子吧。谢了 糯米里放食用碱…放得有点黄就可以了…烧一些干稻草，用大的面粉袋包着，煮的时候和粽子一起放锅里煮
广西灰水肉粽 1.准备粽叶，草绳，糯米，碱粉，碱粉我买了一小包，一块钱，卖粽叶的地方也就是粮油店有买，粽叶和草绳提前泡3小时洗好，再放锅里煮10分钟捞起备用2.肉切条，香菇切丝和。
