豌豆是酸性还是碱性食物 豌豆是碱性食物。老人多吃一些含胆碱的食物。研究中，人的记忆力减退是人脑中的乙酰胆碱的含量减少，老人也是如此。改善记忆力的方法就是补充乙酰胆碱，含有胆碱的食物有瘦肉、鱼、鸡蛋等食物。老人多吃富含维生素和碱性的食物。碱性的食物对大脑的记忆力具有一定的改善作用，含有碱性的食物有葡萄、牛奶、豆腐、豌豆、土豆、油菜、芹菜、白菜等食物。富含有维生素的食物有水果和新鲜的蔬菜等食物。扩展资料：豌豆的营养价值含有铜、铬等多种微量元素，这些元素对我们的身体有很大的帮助。同促进脑部和骨骼的发育，有利于造血；铬则有利于维持胰岛素的平衡，有利于脂肪糖类的新陈代谢。豌豆中还有防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱，而它所含有的维生素c更是许多豆类中的冠军。哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。参考资料：人民网-老人健忘怎么办？维生素和碱性食物不能少参考资料：人民网-豆类有哪些营养价值？解析豆类六大价值
请问豆类属于酸性还是碱性呢？哪几种。 根据您所说的情况，豆制品属于偏碱性的食物，一般用水泡软比较好打磨，有效成分容易释放出来，适量食用对肾脏影响不大
豆类是酸性还是碱性？ 碱性。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
豆类食物是属碱性还是酸性食物呢 豆腐属于弱碱性食品。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中。
