什么是强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦？ 强筋小麦是籽粒硬质、蛋白质含量高、面筋强度强、延伸性好、适于生产面包粉以及搭配生产其他专用粉的小麦。中筋小麦是籽粒硬质或半硬质、蛋白质含量和面筋强度中等、延伸性。
什么叫强筋小麦？ 强筋小麦是指蛋白质含量较高，面粉的筋力强，面团稳定时间较长，适合制作面包，也可用于配制中强筋力专用粉的小麦。中筋小麦是指蛋白质含量中等，面粉筋力适中，面团稳定。
强筋小麦连麦2号的特征是什么？ 特征特性：半冬性，中熟，成熟期与豫麦49号相当。幼苗半匍匐，叶片细长，叶色绿，分蘖力较强，春生分蘖 多，大小蘖明显，成穗率较高。株高82厘米左右，株型 略松，穗层较。
弱筋小麦要求的品质指标的内容是什么？ 与强筋的相反，籽粒蛋白质含量 要等于或小于11.5%。小麦粉的湿面筋含量等于或小于22%，面团稳定时间要等于或小于2.5分钟。籽粒容重都要大于或等于 每升750g。这类小麦适于做。
强筋小麦和弱筋小麦品质的国家标准是怎样的？ 强筋小麦还分成了一等强筋小麦和二等强筋小麦两个等级。强筋一等要求小麦籽粒蛋白质含量大于或等于15%，小麦粉的 湿面筋含量大于或等于35%，面团稳定时间大于或等于10分钟，。
什么叫强筋小麦？ 强筋小麦是指蛋白质含量较高，面粉的筋力强，面团稳定 时间较长，适合制作面，也可用于配制中强筋力专用粉的小 麦。中筋小麦是指蛋白质含量中等，面粉的筋力适中，面团稳 。
我国对强筋小麦的质量要求规定了哪些内容？
