松露 羊肚菌 牛肝菌 松茸 鹅肝 这些被称为顶级的食材 到底什么味道啊？ 松露其实主要是提鲜的作用，把加了松露的食物使劲往鲜里想，当然别鲜过头了。自觉得羊肚菌和牛肝菌没什么区别，但牛肝菌很滑嫩的，松茸炖汤超级好喝，特别是鸡汤，通常鸡汤多多少少会有些腻，但加了松茸，唯一感觉就是想把舌头往肚子里吞，只要把菌类的鲜美乘上N倍就感觉的到了。鹅肝，还没吃过，但看过一栏美食节目，表面上看就是一个很大的肝，但其实是那种少了内脏的腥味，口感也很细腻的感觉，但，这些事听主持人说的，价值与否，各自考量喽
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松露松茸等野生食用菌是否能被人工栽培？ 我国产印度松露(Tuber indicum)松茸(Tricholoma matsutake)两类物种，都是与相关树木形成严格意义上的共生关系，属菌根菌，目前均无法实现常规人工栽培！釆取人工促繁，纯菌丝感染宿主，形成共生菌根关系，可以培育出子实体，但都尚未成熟，商业推广，还需时间。我是【东营菌物科学】，专业的食菌科技工作者，更多领域内问题，请关注我，与大家共同探讨！
松茸和松露的区别四个方面进行对比？ 松露与松茸都是珍贵且稀少的菌类，但形状大小不同。松茸为大头条状，松露为块状。两者都是非常值得品尝的美味，日本人喜欢松茸，欧洲人更青睐松露。它们价格昂贵，每公斤都需几百至上千元，松露比松茸的价格更昂贵，在欧洲黑松露高达2000多欧元。它们的产地范围都很小，松茸产地主要在中国，松露主要产于法国和意大利，在中国的主产区分布于金沙江流域。二者都适于鲜食，松茸的保鲜期更为短暂，只有三天左右。松露的保鲜期稍微长一些。松露是一种蕈类的总称，为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少导致了它的珍稀昂贵。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌。隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，属于我国二级濒危保护物种。松茸生长于养份不多且比较干燥的林地，一般在秋季生成。
羊肚菌姬松茸杂菌汤，羊肚菌拥有点石成金的能力：做意粉，做汤，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁点，马上散发出奇香来。倘若吃下整整一颗，那一天都会有幸福感。。
松露 羊肚菌 牛肝菌 松茸 鹅肝 这些被称为顶级的食材 到底什么味道啊？ 这个还真难回答，同样的东西，不同的人吃都会有不同的滋味。我个人觉得松露呢有股泥土的芳香，越是好的松露，香味越浓烈。吃起来有点像嚼木头，不大好吃。估计这个贵也就是因为传说有壮阳的效果。个人到是不怎么喜欢这个，但是切碎了炒饭吃到是喜欢吃。羊肚菌煮的汤特别鲜，羊肚菌炖鸡什么的味道都很好。松茸我喜欢烤吃或者生吃，松茸的气味很特别，也很浓烈，烤吃或者生吃才不会破坏松茸本身的味道。鹅肝我是最喜欢卤过了以后用冰块冰过以后吃。很细腻，很滑很细，味道也很好。其实吃呢，都是要看自己的，不一定别人说什么好，自己就一定得觉得什么好。就像吃榴莲，有的人喜欢，有的人就不喜欢。但是好的食材本身必须要有自己的味道，没有自己的味道就只能沦落成配菜了。
现在干松茸，松露，羊肚菌分别多少钱一斤
松露 羊肚菌 牛肝菌 松茸 鹅肝 这些被称为顶级的食材 到底什么味道啊？ 松露其实主要是提鲜的作用，把加了松露的食物使劲往鲜里想，当然别鲜过头了。自觉得羊肚菌和牛肝菌没什么区别，但牛肝菌很滑嫩的，松茸炖汤超级好喝，特别是鸡汤，通常鸡汤。
