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牛鞭烧鸡腰子做法。
公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了。不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了。公鸡卵怎么做好吃？首先可以炒着吃，做法也不复杂。先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康。油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的。还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；接下。
鸡腰子的做法
红烧鸡翅 1.鸡翅入沸水焯2-3分钟后盛出备用。2.葱，姜，辣椒备用。3.锅中油烧热，入葱姜辣椒爆香，后加入鸡翅。4.倒入适量水，4匙啤酒及老抽，糖，大火煮开后，转小火炖煮半小时。。
鸡腰子多长时间熟？ 鸡腰子，又叫鸡肾，是鸡的主要器官之一，负责去除血液之中的杂志。食用的话一般分为两种，一种是炖，在鸡肉熟的前5分钟，和鸡肉一起炖煮出锅，时间为5分钟。一种是改刀爆炒，先将鸡肾改刀洗净，然后滑油（30秒），配上一些辣椒，木耳，秋葵或者别的一些辅料一起爆炒，加料酒去腥，加香辣酱老干妈入味，鸡精.糖.生抽调味，爆炒1分钟出锅就可以。还有就是提醒大家的一点，鸡肾含有非常高的胆固醇，老人或者孩子，尤其患有心脑血管疾病的朋友最好不吃。
