酸菜豆米火锅的做法：食材：五花肉300克、豆米150克、酸菜150克、黄豆芽100克、糍粑辣椒50克、姜片12克、葱节8克、精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、酱油5克、豆米汤700。
豆米火锅的做法
贵州豆米火锅和酸菜炒豆米中的豆米是哪种豆
火锅的做法 贵州豆米火锅的做法【1】
酸菜豆米火锅做法，酸菜豆米火锅做法 五花肉300克、豆米150克、酸菜150克、黄豆芽100克、糍粑辣椒50克、姜片12克、葱节8克、精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、酱油5克、豆米汤。
贵阳豆米火锅里的豆米是什么豆？ 豆米指的是芸豆。是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。扩展资料：芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等，病程一般为数小时或1～2天，一般程度的中毒可自愈，严重者需就医治疗。参考资料来源：-芸豆
豆米火锅？ 豆米火锅的做法，豆米火锅怎么做请看步骤：1.五花肉洗净切成小片，不能太薄，放入碗中，加少许盐、甜酒腌制；蒜苗切段，姜切片待用2.锅中放少许熟猪油，七成热后放入五花肉。
酸菜豆米火锅的做法：食材：五花肉300克、豆米150克、酸菜150克、黄豆芽100克、糍粑辣椒50克、姜片12克、葱节8克、精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、酱油5克、豆米汤700克、猪油。
酸菜豆米火锅家常做法
贵阳的豆米火锅怎么做 豆米火锅一定要用熟猪油来做~(很重要)。你去买豆米时一定要给卖豆米的要豆米汤(也很重要)。两种做法~一种是腊肉的~一种是软哨的~先把五花肉切厚片或丁(可以直接在菜场买肉时叫商家帮你切成软哨肉片~他们都懂的)然后回家后放一点点油在锅里~油热后放入五花肉爆炒，然后在一个小碗里放入(白糖，醋，盐，料酒，酱油)，五花肉快熟时放入调好的汁~把肉炒成红黑色并有一点点糊时~自个尝一块，口感到达软哨时~把软哨从锅里盛出来放入盘里~锅里留些炒软哨的热猪油~然后切僵片~大蒜个~放入锅中翻炒几下~放入豆米一起翻炒(别放豆米汤)，在翻炒豆米时~用炒勺用力尽量把豆米压碎压烂~然后炒到出豆米香味时~加入豆米汤~(最好再加点高汤，如果没有高汤的话~加入白水，再去超市买一盒浓汤宝，一盒有四小个)丢一个浓汤宝下去.然后放入西红柿片，干黄花菜三到四根，干香菇或鲜香菇三到四朵，白胡椒面，鸡精，盐.蒜苗小段，烧开后再放入治好的软哨~最后是做沾水~很重要~先放糊辣椒面，然后上面撒上香菜沫，葱花，盐，白胡椒，花椒面，还有蒜沫，然后火上拿炒锅放入一点点猪油或是色拉油，把油烧开~直烧到锅冒青烟时~把烧开的油淋到沾水的辣椒和蒜沫上~听到\"兹\"的一声~沾水就做好了~
