简述灰分测定和水分测定过程中恒重操作的异同点？（至少6点） 灰分测定和水分测定过程中恒重操作的异同点如下：相同点：1、都需百要降温至室温。2、都需要使用干燥器。3、都需要使用分析天平称质量。4、2次质量之差都需要控制在合理范围内度。5、都需要重复操作。灰分测定的需要再次高温灰化；水分测定的需要再次干燥。不同点：1、温度不同。再次测灰分灰化的温度通常是530摄氏度至内570摄氏度；再次测水分干燥温度通常是100摄氏度至105摄氏度。2、使用仪器不同。灰分测定的需要高温电炉（马弗炉），容坩埚（瓷坩埚）；水分测定的需要干燥箱、称量瓶。
化学实验室常用工具 l．能加热的仪器 （l）试管 用来盛放少量药品、常温或加热情况下进行少量试剂反应的容器，可用于制取或收集少量气体。使用注意事项：①可直接加热，用试管夹夹在距试管口 1。
空称量瓶为何要干燥至恒重 因为需要把瓶子表面的所有可挥发的物质统统弄干净，而且，烘至衡重，对实验准确度大有保证
称量瓶称至恒重要几次操作 水分测2113定中，称量瓶一定要恒重。因为在测5261定过程中，称量瓶的4102质量变化会影响最终测定1653的数据准确性。根据水分测定公式，首先要侧重空瓶m0，再测定样品重量m，然后烘箱实验后，再侧重瓶重m1并恒重，最终用差减法计算结果。而这实验过程中都有称量瓶参与，如果不恒重，其结果准确性不能保障。
在称量试样之前，为什么容器应先烘干或灼烧至恒重并要求？ 一．填空题：1．测定食品灰分含量要求将样品放入高温炉中灼烧，因此必须将样品样品灼烧至 灰分显白色或浅灰色 并达到恒重为止.2.测定灰分含量使用的灰化容器，主要有 瓷坩埚 铂坩埚，石英坩埚.3．测定灰分含量的一般操作步骤分为 瓷坩埚的准备；样品预处理（如粉碎或浓缩）；炭化；灰化.4．水溶性灰分是指可容性的钾钙钠等的含量、水不溶性灰分是指泥沙、铁、铝；酸不溶性灰分是指 污染泥沙，食品组织中存在的微量硅的含量.二、选择题：1．对食品灰分叙述正确的是（4）（1）灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同.（2）灰分是指样品经高温灼烧后的残留物.（3）灰分是指食品中含有的无机成分.（4）灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物.2．耐碱性好的灰化容器是（4）（1）瓷坩埚（2）蒸发皿（3）石英坩埚（4）铂坩埚3．正确判断灰化完全的方法是（3）（1）一定要灰化至白色或浅灰色.（2）一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时.（3）应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色.（4）加入助灰剂使其达到白灰色为止.4．富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（1）（1）防止炭化时发生燃烧（2）防止炭化不完全（3）防止脂肪包裹碳粒（4）防止。
