想存几箱白酒，几年后再喝，什么酒值得收藏？ 这个不难选择。“酒是粮食精，越喝越年轻”，存几箱白酒，几年后再喝，首先是纯粮酿造的酒。纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。不要选择那些勾兑的白酒。勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。不是所有的勾兑酒都采用食用酒精，有的勾兑酒采用的原材料不是食用酒精，而是纯粮酿造的高度酒，主要是降低度数，增加产量用。其次是高度白酒。高度白酒一般都是纯正的蒸馏酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。但低度白酒大多都是勾兑的白酒，低度酒在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。低度酒保存价值不大。不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度。
窖煌、水井坊、五粮液档次差不多，谁的口感更好？ 窖煌我不清楚！水井坊和五粮液应该是一个级别的，这两种酒都是川酒浓香型的！不知道你要用什么做比较？因为五粮液有：52度，68度，10年陈，15年陈，30年陈和50年陈（这些是五粮液公司的直线产品）水井坊有：井台款，典藏款，公元十三款，水晶款，晶狮款，风雅颂款，世纪典藏款。如果用同等价位的五粮液和水井坊（除去陈酿的）相比较的话，应该是水井坊的口感稍微好一点！性价比也高一点！
剑南春和水井坊一样吗
