醋蛋的利与弊 醋蛋是以醋和鸡蛋为主要原料制成的，它具有预防、保健、康复的功效。世界上许多国家和民族都积累了用醋和鸡蛋来保健、延年益寿的丰富经验。我国是世界上最早使用醋蛋保健的。
腌好的咸鸡蛋怎么煮才不破 主料：2113鸡蛋2000g。调料：食盐适量5261、八角适量、白酒适量。腌好的咸4102鸡蛋煮才不破的办法如下：1、锅中放适量水1653，放入八角煮开至沸腾。2、鸡蛋放入坛子。3、将煮好的水冷凉倒入。4、等待十五天，然后煮熟，这样腌好的咸鸡蛋煮才不破。
生鸡蛋壳内面看到黑点，但无异味和异样，算不算变质？是什么原因？ 生鸡蛋壳内面看到黑点，但2113无异味和异样，5261不算变质是受过精的鸡4102蛋，一般只有土1653鸡蛋才会有，人造蛋是绝对不会有的。公鸡和母鸡交配后，鸡蛋内生成一个受精卵而变成一个受精鸡蛋，受精卵在蛋内经过分裂体积变大，长到一定大小后，肉眼可见（但要在灯光下才能看到，就是你说的透过蛋壳看，蛋壳表面的不是），母鸡产下鸡蛋后，在适宜温度下，已受精的鸡蛋内的受精卵会继续分裂分化，最后变成小鸡，其实自然界内所有受精都差不多的，人不也是由一个受精卵变化而来的嘛。将鸡蛋置于灯前，透过蛋壳能看到的一个黑色斑点，或者是在黑暗处点一支蜡烛，将鸡蛋放在蜡烛前，透过蛋壳可以看到一个黑点的就是受精鸡蛋，在农村常用这种方法选择已受精的蛋来孵小鸡的。没有公鸡，母鸡是产不下受精鸡蛋的，所以你的鸡蛋十有八九是土鸡蛋啊，很贵的！变质蛋一般都有异味，晃起来有响声，或者轻轻摇晃蛋内的物质流动很快，这个应该很容易判断的
腌的咸鸡蛋为什么都裂了？ 因为腌料中盐放得太多了。盐本来就有吸收水分的功能的，放得太多，时间一长，就把蛋的水分吸干了，当然会裂开。所以啊，不管做什么事都不是这么简单的，马虎不得。
煮鸡蛋鸡蛋壳为什么会裂开？
