红薯凉粉和豌豆凉粉是用凉水还是开水 你好，淀粉和清水混合的时候用凉水（红薯淀粉和清水混合比例约为1：4到1：5），再用勺子搅拌化开，用筛子把表层的杂质滤掉，再开火搅拌、；冷却成型。
（详细做法）自制凉粉怎么做，豌豆凉粉的做法，夏日爽口开胃凉拌菜，操作简单，专治天热没食欲。
教你做豌豆凉粉 世界如此简单 63 条相关视频 如何自制豌豆凉粉 妙招好生活 白凉粉的简单做法 妙招好生活 旋子凉粉怎么做 豆果美食 豌豆粉怎样做凉粉 脑栋大开 家常凉拌凉粉的做法 。
豌豆凉粉水和粉的比例 豌豆凉粉水和粉的比例 豌豆粉与水的比例是1：10。做法(豌豆凉粉)：1锅里放冷水，倒入豌豆粉，搅拌均匀后开火煮，边煮边搅拌，等粉水开始变浓稠，改用。
做豌豆凉粉要多少时间？怎么做？ 1.先取一杯豌豆粉，一杯凉水，调成牛奶状。锅里倒入四至五杯水烧开。将调好的豌豆粉倒入锅中。2.一边倒入一边快速搅拌，烧开冒大泡后再煮一分钟关火。3.煮好后的豌豆糊倒入盆中冷却。4.将冷却后的豌豆凉粉块倒出，用刀切成细条。加入调味品即可食用。
自己做的豌豆凉粉很苦怎么回事？ 没有熟透，我是比较喜欢吃豌豆粉的，以前也遇到过类似的情况，后来去请教了我们村里的大妈，她家做了10多年的豌豆粉，首先要把豌豆粉调成糊状（冷水）然后在烧开热水把湖酱倒进去，（热水要和刚刚调成糊状的冷水一样多），要用小火顺时针搅拌，煮20分钟，苦味就会没有了，记住要熟透
豌豆粉和豌豆面有区别吗？都能做凉粉吗？到超市买的，写的是豌豆面，但看网上都说的是豌豆粉。用豌豆面做了一下凉粉，一点韧性都没有。有区别呀。豌豆面是面但是豌豆粉是砣。
