韭菜盒子怎么做才能不硬不粘？
韭菜盒子的面怎么和 主料：面粉300克、韭菜300克辅料：鸡蛋一个、调料适量步骤：1、准备好300克面粉、一个鸡蛋。2、把面粉的三分之一用开水合成面絮。3、然后用冷水将面合成光滑软一知点的面团醒着，千万不要硬了。4、将300克韭菜清洗干净，控水备道用。5、一个鸡蛋打散，锅烧热放油（可以多放些馅里就不用再放油了），把鸡蛋炒熟，边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块。6、韭菜切碎，将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀（这样韭菜不会出水）然后再加入调料（五香粉、蚝油、盐、少许酱油）。7、将醒好的面团揉匀回，切成比饺子剂子稍大些的剂子，擀答成饺子皮状。8、把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。9、平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中，慢火烙至两面金黄熟透即可出锅。10、成品
如何烙韭菜盒子面软？ 记得和面的时候用温水和面。不要用冷水，这样和面出来比较软的。多做几次就好了。
