豌豆尖的功效与作用 豌豆尖也叫做龙须菜，是一种营养价值比较丰富的蔬菜。从营养学的角度来讲，其中的维生素c、维生素a、维生素b、钙离子都比较丰富，还含有大量的纤维素。。
什么是豌豆尖？是用什么种出来的？ 一般的农贸市场都有卖的！要早晨去！br/>；豌豆尖清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里，青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼叶，引逗。
豌豆尖的热量是多少？ 豌豆尖热量：223大卡/100g。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。豌豆尖还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。扩展资料：自古以来，清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里，青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼叶，引逗行人留恋玩赏。于是菜农下田采撷，菜贩上市叫卖，城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴：炒豌豆尖，烧豌豆尖，凉拌豌豆尖，豌豆尖汤，连汤面条也带了几根这青的嫩芽，绿的幼叶。在江苏南部地区“豌豆”在她们那里读“安豆”，于是“豌豆头”便叫做“安豆头”，豌豆头成为每家宴请菜单上必备的菜肴，人们相信餐桌上有一道安豆头做的菜，能带来一年的平安吉祥。参考资料来源：-豌豆尖
豌豆尖的营养价值与功效 豌豆尖也叫做龙须菜，本身属于一种水蕨科的植物。从中医的角度来讲，豌豆尖性寒、味甘，具有清热利湿、解毒凉血的功效。可以缓解口舌生疮、大便干燥、牙龈肿痛的现象。。
四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植？为什么？ 豌豆的栽培情况豌豆豌豆尖在我们四川地区是主要的冬季食用豆类作物之一，豌豆可以秋天播种和春天播种，特别适用于旱地绿肥，也适用于稻田耕地播种。豌豆属于豆科一年生或者是越年生草本植物，是世界上食用豆类作物之一。我们国家从南方到北方都有豌豆种植情况，像青海，甘肃，宁夏，陕西，山东，内蒙古，云南，四川，湖北，江苏，浙江等好多省区都有种植的。我们来说一说豌豆苗和豌豆的栽培是怎么回事？豌豆的栽培栽培季节在我们四川地区，这些豌豆苗一般情况下都是露地密植栽培，这个时候就是采摘绿色的嫩梢嫩叶供为食用。有春豌豆苗和秋豌豆苗两种。春豌豆苗在秋天十月份中旬的时候播种，第二年春季苗高16到20公分的时候就可以收获了，秋豌豆苗在八月份上旬就可以播种了，九月份下旬的时候至十月份上旬收获。豌豆的根比其他食用豆类作物的要弱一些，根群比较小。在土地疏松深厚，湿润保水保肥的土壤中，豌豆根系才能扎得深，长得好，坑逆性增强。所以我们选择土地的时候，一定要选择土地比较疏松的。我们在播种前一定要耕田耕土。播种豌豆苗密植栽培都可以的，春豌豆苗按行距30公分条播，播幅十厘米就可以了，每一亩土地要用30斤的种，秋豌豆的苗的行距15分就可以了，一亩地。
