香哈菜谱为您提供清蒸罗非鱼的做法图文步骤讲解，内附清蒸罗非鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及清蒸罗非鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
红罗非鱼的食用方法 1、罗非鱼以红烧、清蒸为最好；2、巧去鱼腥味：①将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；②鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；③吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新；重点方法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。红烧罗非鱼原料：罗非鱼。辅料：蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、水淀粉。做法：1、把鱼去鳞，掏去内脏，然后用刀把背部斜切几道，塞上姜片（塞上姜片主要是为了去腥哟，鱼肚里当然也要放点了）再均匀的抹上少许料酒，胡椒粉和精盐腌制十分钟最好用漏斗腌制，这样可以把鱼身上多余的水份控掉，省得一会炸鱼的时候到处溅油；2、炸鱼，先把锅烧热以后再倒入食用油，防止鱼粘锅；炸鱼的时候要。
清蒸罗非鱼 让我来教你
