腐婢的经济价值 腐婢其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，也含有较多可供利用的叶绿素和维生素C，还含有丰富的矿质元素，如钙、钾等。同时腐婢所含热量很低，因此还是减肥食品的一个极佳选择。以腐婢叶和嫩枝为原料，经选料、清洗、捣烂、过滤、稀释、灭菌、加碱水和凝固工艺过程，可生产得到类豆腐食品即为柴叶豆腐，民间称之为观音豆腐（斑鸠豆腐、神豆腐）。制成的绿色豆腐美味可口，细腻嫩爽，有山野味，并且极大程度地保留了豆腐柴叶中的药效成分，具有清热解毒功效，可鲜食或晒干保存，深受消费者欢迎。随着现代工业发展，从植物组织中分离提取的一种多糖类物质-果胶，由于它的显著的胶凝作用被广泛应用。而腐婢干叶中果胶含量可达30—40%，是当前所有提取果胶生物资源中含量较高，资源最丰富的一种。所提取的果胶酯化度达73—78%，胶凝度在160-200级，产品质量达到并超FCC标准，属于优质果胶。在食品工业中，它是制造果酱、果冻、酸奶、糖果、冰淇淋、果饮料等不可缺少的稳定剂；在医药工业中，可以用来配制轻泻剂、止血剂、毒性金属解毒剂及血浆代用品等，还可用来延长抗菌素的药理作用；在纺织工业中，可以用来代替淀粉而无需其它辅助剂；在木材加工业中，是很好的粘合剂；。
求专家：怎么种植腐婢
请问下这种植物叫什么？触感毛茸茸的，开出的花是那个样子，地处湖南地区，是豆腐柴吗 神豆腐树为马鞭草科（verbenacrae）腐婢属灌木，单叶对生，叶片揉碎有清香味，叶片含大量果胶、多种维生素和多种氨基酸，叶片成卵状披针形、椭圆形或倒卵形，叶长325px，叶。
请问臭叶豆腐怎么做？臭叶学名是什么，哪里有？还有凝合剂是什么啊 臭叶田野有，臭叶豆腐书上知道怎么做。呵呵
南方有一种除了香椿还有一种野树很臭，但是也可以吃呢，但是学名叫啥呀？ 这是豆腐柴。豆腐柴的嫩枝、叶虽然柔软多汁、无毒，但因有异味，家畜一般不喜食。仅见山羊、绵羊偶尔采食其嫩枝、叶；鲜叶经蒸煮后，猪乐食，鸡、鸭、鹅采食。如晒制于草、制成叶粉，异味消失，各种畜禽均可利用，可用作配合饲料的原料。豆腐柴的鲜叶直接利用，饲用价值不大，但经调制后可作为良等饲料利用。豆腐柴叶的粗蛋白质、粗脂肪和无氮浸出物的含量相当高。在粗蛋白质中，氨基酸的总量达10.54%，具有较高的营养价值。豆腐柴叶的可消化蛋白质含量、总能和对猪的消化能、代谢能均相当高，但对羊则属于中等。豆腐柴无论是野生的还是作为果胶植物栽培，其资源都相当丰富。产叶量较高，在人工栽培群落中，当年鲜时平均产量为0.43kg/m2；3次采收，平均每公顷产鲜叶7800kg，折合于叶1560kg。生长3年以上的灌木林，平均每公顷可产鲜叶15000一22500kg，结合综合开发利用，具有较高的经济价值。其他用途豆腐柴叶中含有丰富的果胶.据测定，叶中含果胶35%左右，属高甲氧基果胶，商品果胶生产率达22%。另报道，叶中还含有过氧化物酶，含量相当于用于提取过氧化酶的原料––辣根的8倍。具有重要开发前景。产区群众常采叶、取汁制作观音豆腐食用，味道甚美，风味独特。根、茎和叶入药。
农村山上有一种叫“观音柴”的植物，它有什么用处？ 观音柴，即豆腐柴，是一种直立灌木，因其叶子可以制作类似于豆腐的食品而得名，又有传说此树是观音为救助众生用甘露撒播而成，所以又有“观音柴”一称。这种植物在我国南方各地均有分布，还有臭娘子、土常山、凉粉叶、臭黄荆、六月冻等形象的别名。用观音柴嫩叶的汁液混合了草木灰可以制成青绿色的、类似果冻般的食物“观音豆腐”，也叫“柴豆腐”，含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，叶绿素和维生索C。1、观音豆腐属性寒凉，含有丰富的膳食纤维，具有清热解燥，润肠排毒的功效。2、观音豆腐中含有丰富的植物蛋白，很容易被人体吸收和利用，能快速转化成能量，也能加快人体代谢促进细胞再生，有增强体质的功效。3、观音豆腐中含有多种人体必需的氨基酸，特别是天冬氨酸以及赖氨酸和甘氨酸等物质的含量比较高，这些物质能有效提高脑部功能，对提高记忆力，促能智力发育均有不错的效果。观音柴的中药学名为腐婢，可在春、夏、秋采收其根、茎、叶，鲜用或晒干入药。有清热解毒、消肿止血的功效，可以用来治疗疟疾，泻痢，痈肿，疔疮，创伤出血等疾症。据民间中药典籍记载：1、将腐婢叶用水煎汤，在疟发前二小时服下，可以有效治疗疟疾。2、用新鲜腐婢叶，捣烂敷于刀斧创伤处，有。
腐婢豆腐怎么做 腐婢豆腐及其制作2113方法，其特征5261是以鲜腐婢叶熟浆汁为原料，4102配少许作为凝固剂的草木灰。方法是将腐1653婢叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。具有清热泻火、祛风除湿、止血消肿、解暑之功效。对无名肿毒和小儿夏季热有很好的治疗效果。
