高温能使葡萄糖聚合为多糖吗 反应速度过慢，即使根据吉布斯自由能反应可以进行也没有实际意义，只有在生物的高效催化条件下才能达到一定的速率，而一般的酶最适催化温度都在体温的左右。
能发生银镜反应的条件是什么？ 可以发生银镜反应的物质有以下几种：1、甲醛、乙醛、乙二醛等等各种醛类 即含有醛基（比如各种醛，以及甲酸某酯等)(乙二醛需要4mol银氨溶液因为有两个醛基）；2、甲酸及其盐；3、甲酸酯，如甲酸乙酯、甲酸丙酯等等；4、葡萄糖、麦芽糖等分子中含醛基的糖。常见的银镜反应是银氨络合物(氨银配合物，又称托伦试剂)被醛类化合物还原为银，而醛被氧化为相应的羧酸根离子的反应，不过除此之外，某些银化合物（如硝酸银）亦可被还原剂（如肼）还原，产生银镜。扩展资料注意事项：1、不能用久置起沉淀的乙醛。因为乙醛溶液久置后易发生聚合反应。在室温下与硫酸反应生成三聚乙醛；在0℃或0℃以下，则聚合成四聚乙醛。三聚乙醛是微溶于水的液体，四聚乙醛是不溶于水的固体，聚合后的乙醛不 再有乙醛的特性。2、所用银氨溶液必须随用随配，不可久置，不能贮存。因为溶液放置较久，会析出黑色的易爆炸的物质一氮化三银沉淀（Ag3N），该物质哪怕是用玻璃棒刮擦也会因引起其分解而爆炸。这一沉淀在干燥时受振动也会发生猛烈爆炸。
糖算的做法
如何测定多糖的平均聚合度 研究了不同条件下混合办公废纸纤维素酶脱墨浆的纤维长度、细小纤维含量、纤维长度的分布情况以及纤维平均聚合度变化．结果表明：用单纯的纤维素内切酶脱墨几乎不会导致纤维平均长度下降，而内切酶与外切酶的协同作用会使纤维长度有较大降低；纤维素酶对纤维素聚合度变化的影响很小
淀粉的溶解性 淀粉是由D-葡萄糖单元聚合而成的多糖，以微粒形式大量存在于植物种子、块茎及干果实中，属植物体中一种贮藏物质.根据葡萄糖聚合的方式及所形成淀粉的形态不同，淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉二大类.直链淀粉是由大量D-.
葡萄糖自聚的条件是什么？ 聚葡萄糖（Polydextrose）又称聚糊精，是在柠檬酸，山梨醇的存在下，将葡萄糖高温低压反应聚合而成的多聚体。10％水溶液的PH为2.5～7.0，无特殊味。
如何测定多糖的平均聚合度（DP）？ 研究了不同条件下混合办公废纸纤维素酶脱墨浆的纤维长度、细小纤维含量、纤维长度的分布情况以及纤维平均聚合度变化．结果表明：用单纯的纤维素内切酶脱墨几乎不会导致纤维平均长度下降，而内切酶与外切酶的协同作用会使纤维长度有较大降低；纤维素酶对纤维素聚合度变化的影响很小
糖聚合物及其代表和它们的生物学功能？糖聚合物指的哪一类物质？ 糖聚合物就是单糖或者多糖聚合在一起的一种形态.像生物里核糖，果糖等都是，前者是人体遗传信息载体，后者是为生物提供能量中转的载体.
D．DNA限制性内切酶 A、糖蛋白具有识别作用，A正确；B、抗体具有特异性识别抗原的作用，B正确；C、酶具有特异性，C正确；D、酶具有特异性，一种限制酶只能识别特定的核苷酸序列，并在特点的位点进行切割，D正确．故选：ABCD．
