食品添加剂中的山梨酸钾是什么东西，有什么作用？
食品添加剂里的山梨酸钾对人有什么危害吗？ 我家宝宝容易过敏，我查了资料说食品添加剂特别容易引起过敏，可量宝宝小也要吃零食，不吃又馋，我选择零食尽量选择健康的食品，可是我今天仔细看了一下不少食品里都有食品。
食品添加剂中的山梨酸钾是什么 病情分析：山梨酸钾是种防腐剂，可以达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味的作用。甜蜜素安赛蜜是甜味剂可以增加甜味。指导意见：只要在一定范围之下使用，是不会致病的。但我不建议经常喝这样的酸奶，毕竟会有一些食品添加剂，所以还是控制一下把。医生询问：希望可以帮助您。
食品添加剂中的山梨酸钾是什么东西，有什么作用？ 防腐剂的一种.山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用.
食品添加剂里的山梨酸钾对人有什么危害吗？ 山梨酸钾是一种食品添加剂，防腐剂，有害吗？合格就是有害成分不过量。而阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂也是一种食品添加剂，主要改变口味，但不影响食品的其他功能。基本没有其他功能，除了下面的强化食品。下面的是食品添加剂的营养添加：即强化食品的“添加剂”为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强化食品。仅根据食品中各类营养素或强化营养素的功能来推断这类食品的功能，没有经过任何实验予以证实。山梨酸钾山梨酸钾（学名 己二烯-(2，4)-酸钾；2，4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。俗称：防腐剂ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8；h2-5H，1H3，(H，7，8)；q；1/p-1/b3-2+，5-4+。中文名山梨酸钾别 称2，4-Hexadienoic acid potassium saltCAS登录号24634-61-5分子式C6H7KO2英文名Potassium sorbate化学式CH3CH=CHCH=CHCOOKEINECS登录号246-376-1基本性质物理性质山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期。
山梨酸钾是国家禁用食品添加剂吗 不是的。山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。时下已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、宠物家禽饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用。扩展资料：山梨酸钾作为国家禁用食品添加剂的使用注意事项：1、由于山梨酸(钾)可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，因此它的安全性比早期经常使用的苯甲酸钠要高很多。据测算，其毒性为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40。2、山梨酸钾与碱、氧化剂和还原剂有配伍禁忌。当遇到非离子型表面活性剂和塑料时山梨酸的抗菌活性会有所降低。重金属盐能催化氧化反应。3、由于碳酸钾和苯甲酸钾的价格比山梨酸低，而在产品中违规添加碳酸钾。管理不严，也是伪劣山梨酸钾得以存在的一个原因。参考资料来源：-山梨酸钾
食品添加剂中的山梨酸钾是什么东西，有什么作用？ 防腐剂的一种。山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：山梨酸（化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕 山梨酸钾（化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式：C6H7KO2)
