做好的走油肉怎么做菜 可以做梅干菜扣肉，也可以烩大白菜。梅干菜泡开，漂洗干净，挤干，下油锅炒，加糖，生抽老抽，糖，水（不要太多），肉切厚片，拿个大碗，一片一片皮朝下排列整，在肉片之间，夹上梅干菜，最后剩余的全部倒在肉要，压平，上蒸锅蒸一小时，用个盘子倒扣在碗上，很快的反转，倒出汤汁，汤汁在锅内烧开，加少许水淀粉勾芡，浇在肉上。走油肉切片，加生抽，老抽，糖，葱姜，水。烧到肉酥烂，盛出。起锅炒大白菜，稍煸后，连汤带肉倒入锅中，加些水，烧到大白菜软，大火收汁即可。
走油肉的做法，走油肉怎么做请看走油肉的做法步骤图： 菜谱：0/关注：1/粉丝：2 1.把花椒 大料 小茴香 草果 香叶 桂皮 白扣装入沙布袋中和五花肉一起入锅，水要宽一点，。
走油肉 1.五花肉煮一下，洗干净。2.处理好的肉皮切块。3.白菜干提前泡好。4.锅内热猪油。5.五花肉，肉皮向下，和肉皮一起下油锅中，炸。6.猪油的高度正好没过五花肉的肥肉层，才能。
大白菜的做法？简单点的！ 大白菜啊？醋熘的我男朋友最爱吃了，所以我经常给他做呢，先把白菜叶子与埂子分开，是要把叶子撕开，然后把埂子用手掰裂，埂子上面不是有茎吗，不要把它掰掉了，连着，随便怎么掰（这样掰的原因，是让味道充分点，埂子本来就不那么容易熟），完了之后，倒油，先炒埂子，放上酱油，入色，进味儿，少许盐，大火扁炒，感觉快熟的时候，倒菜叶，翻炒熟之后放醋，鸡精，盐花椒，再翻炒下，调料均匀，即可上盘咯！
1.准备好一块炸好的走油肉，偷懒不想在家起油锅2.用温水浸泡1小时左右，肉皮朝下3.看到猪肉皮起皱发软即可4.把走油肉切成小片，最好切薄点，我的刀功不行，只能这样了5。.
走油肉半成品怎么烧 1、五花肉洗净入锅2、加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片3、小火焖煮至筷子能轻易插入，大约一个半小时。把肉捞出沥干（肉汤不要倒掉哦，可以用作高汤来烧菜啊做汤都可以）4、西兰花一棵，用手掰成小朵，在盐水中浸一下，冲洗干净5、小锅上火烧开水，西兰花放入加少许盐加少许油煮一二分钟捞出待用6、上火加热，倒入油，尽可能的多些哦（餐厅的话要用好多油，最好把肉块浸没，家里可没这个条件）7、油热后，把肉块放入（这个时候要小心，油溅得很厉害的，要用锅盖挡一下，否则很容易溅到身上，一定要当心！8、一面差不多的时候，翻面炸（我这个油少了一些，如果过年做的话尽量放到肉的一半的地方哦，反正不浪费，还可以炸其它东西哦）9、直到所有的面都炸得焦黄起皱（要多炸一会儿把里面的油逼出来）10、弄一锅冷水，取出炸好的肉块放入冷水中11、浸到肉皮起泡冷却后捞出，把肉块一切二，然后再切块（依你自己的肉块的大小而定）12、肉皮朝下放入碗中13、放入盐、味精、生抽、老抽、糖、酒14、盖上保鲜膜入蒸锅蒸一个小时至酥烂关火（保鲜膜覆起来，是不让蒸汽跑到碗中影响口味）15、把肉倒出盛盆，放上焯过的西兰花点缀。
