汉中的面皮和米皮有什么区别？ 谢悟空平台之邀！回答：我对汉中饮食文化不大了解，这里提到的：面皮，凉皮，米皮，对我来讲是新食品名称，至于区分更谈不上了。抱歉！再见！
汉中热米皮明明是用米浆做的，为什么汉中人非要说是面皮？
汉中热米皮明明是用米浆做的，为什么汉中人非要说是面皮？ 汉中面少，面皮长相与面条相似，叫个“面皮”表达汉中也有“面”！缺啥叫啥！起名规则！
汉中热米皮明明是用米浆做的，为什么汉中人非要说是面皮？ 汉王刘邦第一个把它叫面皮，所以老百姓只能跟着叫面皮。加之它是表面上的，一张皮，所以叫面皮
汉中哪家米皮最好吃？ 100个食客有100种答案，哪家好吃，还是真的不好说，只能稍微分享一下我知道和听说的（只限于汉台区，其他地方真心不知道，欢迎补充）。1.张民富面皮。位于东大街古汉台斜对面，这家店大家应该都知道。2.铺镇麻辣香面皮。位于东大街张民富面皮旁边，这家的味道我是比较喜欢的，又麻又辣。3.一品飘香。位于饮马池小吃城，每天晚上都是爆满的，味道不言而喻。4.黄家面皮。位于西环路与西大街十字路口，个人比较喜欢他们家的味道。5.周家大辣椒面皮。位于魅力之城四中附近，这家在西安有分店，在西安经常吃这家。6.绝味面皮（我也不记得是味绝还是绝味了）。位于聚春巷中段，值得一试。7.邓慧民面皮。店很多，位置靠你们自己去发掘，比较欣赏的就是有黑米面皮，最不能理解的就是每次切一张面皮总要扣留一点面皮出来。8.舒家营谷邵路口有一家面皮店，名字我是真的不知道，据说很好吃，没去吃过。先就这么多了，欢迎各位补充，毕竟汉中面皮店实在太多了。
汉中热米皮明明是用米浆做的，为什么汉中人非要说是面皮？ 因为面皮像脸面一样光滑白嫩，所以叫面皮。而且简化字出现前，面粉的面是（麦面），面皮根本不会让人联想到面粉。简化字把（麦面）和面合并，才出现了误解。
汉中的米皮只能在当地做吗？为什么？ 在陕西每一座城市都很容易找到“汉中大米皮”的店铺。当然味道会有一些差异，先拿制作来说，哪里都可以制作，关键就在最后调料上文章比较多一些，商家会在根据每个地方食客喜欢得口感，有一些调整。汉中当地其实也很简单，主要分热、凉米皮两种，是当地非常特色的小吃。过了秦岭进入西安以后，我感觉口味和佐料就发生了变化，有的店铺会浇上一点芝麻酱，配上大豆芽，抓一把米皮在提前调好的辣椒油里面一沾，就是一碗美味的大米皮，在配一瓶冰峰汽水，就是很多工作族、学生党的一顿美味。陕北的大米皮有两种，一种是原汁原味的汉中大米皮，做法调料都很一致，另外一种就是配料增加了黄瓜丝、面筋，凉调的汁类基本和其他凉皮的一样，也许是陕北人更喜欢凉汤的缘故吧。所以，在哪做不重要，重要的懂当地人喜欢什么口味和习惯！美食有时候也在于改良。
汉中热米皮明明是用米浆做的，为什么汉中人非要说是面皮？ 汉中面皮的叫法起源已有解释，谁能解释明明是馍里夹的肉，怎叫肉夹馍。
汉中热米皮明明是用米浆做的，为什么汉中人非要说是面皮？ 因为米皮是留给外地人叫的 转移外地人的注意力避免偷学，达到区域保护的目的～
