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小白菜氽丸子怎样做 小白菜汆丸子的做法

2020-10-02知识11

小白菜汆丸子做法,小白菜汆丸子是东北的家常菜系,美味好吃。白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

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小白菜汆丸子怎么做好吃,各种家常小白菜汆丸子的做法 小白菜汆丸子的做法三个人份的话,我买了5块钱的肉馅,我觉得也差不多。首先是腌制肉馅。肉馅里依次加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和一个全蛋。搅拌均匀,调味结束后,再放入葱末姜末,因为如果葱末姜末和调料一起放的话,搅拌出来的肉馅就有一股臭臭的味道啦!最后在肉馅中点入香油提味。用筷子以顺时针的方式搅拌肉馅,以使它上劲儿。如果这时发现肉馅偏干,可以适量加水。准备葱丝姜丝,一会炝锅用。炒锅中少量底油,爆香花椒和大料。因为有了肉丸,所以菜汤就尽可能清淡,炝锅不用放太多油。出味后,下入葱丝姜丝爆香。然后点少量酱油进行炝锅。最后下入开水,将汤汁煮开。汤汁煮开后,先下入粉丝。因为粉丝不好煮,要先放。再等水开后,我们开始汆丸子。因为粉丝和丸子都需要长时间烹煮,所以一定要先下锅。水开后,文火保持汤汁以小泡咕嘟的状态,就可以下丸子了。准备一个小勺,可以事先蘸一下凉水,然后用小勺把肉馅挖成\"小圆球\"的形状。尽量做成\"小丸子\",这样容易成熟,也方便孩子吃。然后用勺子把丸子甩下锅就可以了。小丸子呀,咕噜噜!所有的丸子甩下锅后,我们就可以准备小白菜了,把小白菜切丝备用。等到丸子煮到8分熟,都漂起来时,我们就可以。

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小白菜汆丸子

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