做豌豆黄，豌豆可以不泡发直接煮吗 材料：去皮干豌豆400g，水800g，白糖60克做法：1、去皮豌豆洗干净，2113放入高压锅中，放入水，压30分钟2、煮好的豆泥已经成糊状，将豆糊取出过筛成细腻的豆泥3、把豆泥放入炒锅中，倒入白糖，小火不5261断翻炒，防止粘锅底4、一直炒至盛起滴落后能成小山似的堆，关火5、再继续翻炒一会至温度降低6、炒好的4102豆泥倒入平底器，表面抹平，放入冰箱冷藏至少四个小时7、冷藏好的豌豆黄儿取出，倒扣在盘子中，切成喜欢的形状即可小贴士1、制作豌豆黄不需要凝固剂，靠豌豆本身的淀粉就能凝固成块2、白糖的1653量可自己调整3、炒制豌豆，是为了使其中的水分进一步挥发掉，容易凝固。炒制过程中要小火，用铲子不断内翻炒，防止沾锅底，最好用不沾锅4、关火后，继续翻炒时豆泥会继续挥发水分，最后的成品会更黏稠5、做好的豌豆黄儿不宜存放时间过长，放冰容箱冷藏可保存2天
豌豆黄的做法，豌豆黄怎么做请看豌豆黄的做法步骤图：1、1、去皮豌豆加二倍的水浸泡一夜2、泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分钟左右3、蒸好后的豆子用手轻轻一捻就会变成粉末状。
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自制豌豆黄儿的做法，自制豌豆黄儿怎么做请看步骤：1.加入大大超过豌豆的水，一小勺小苏打浸泡1小时，（小苏打加入是为了使豆子更快更好起沙，也就是更好烂，但因为小苏打有。
为什么自己做的豌豆黄发苦？ 糖放多了吗？可以参照下面的方法来做方法/步骤豌豆用水洗净放入压力锅内，选择“豆类”键烹煮豌豆煮烂后捞出皮子过筛再将豌豆泥过次细筛，使其更加细腻过筛后的豌豆泥放入锅中加入白糖翻炒炒到豌豆泥变得黏稠就可以了放入容器内表面抹平，放入冰箱冷藏待凝固后取出切块就可以吃了注意事项豌豆要选用白豌豆，最好是去皮的这样做起来比较省事豆子不用泡直接用压力锅煮烂就可以
怎么做豌豆黄，豌豆黄是一款老北京小吃，起初都不认识还是红烧肉给推荐的呢。做豌豆黄要选用去皮的豌豆我这买不到去皮的都是整粒的，于是就买了一斤豌豆回来做了，因为不是。
