小白菜汆丸子汤的做法？ 小白菜丸子汤食材：瘦肉、小白菜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、醋、盐、香油。做法1、瘦肉清洗干净剁成肉泥，葱切葱花，姜切末2、肉泥放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱姜末朝着一个方向搅拌，再放入蛋清搅拌至粘稠，最后加入淀粉让肉馅均匀上劲发粘即可。3、锅里倒入适量的水，水开之后转小火，抓一团肉馅从虎口处挤出，用小勺顺势一刮丸子就成型了，然后放入锅中小火慢煮撇出血沫，等到丸子全都漂起来，捞出过凉水沥干水份备用。4、小白菜用水清洗干净备用5、起锅烧水，水开后把小白菜和丸子一同放入锅内，再加入适量醋、盐和胡椒粉调味，开锅煮三分钟即可。6、盛入碗里滴上几滴香油即可享用美食了小白菜丸子汤食材：肉末，老豆腐，姜末，葱花，生抽，蚝油，鸡蛋，白胡椒粉，盐，香油，小白菜，盐，鸡精做法：1、肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。2、豆腐捏碎放入肉馅里搅拌均匀。3、手上沾水，抓一团肉馅虎口挤出，用勺子配合丸子即成。4、锅里加水烧开关小火，放入丸子煮，丸子颜色变白，稍微有弹性撇去浮沫即可。5、放入小白菜煮至断生，加盐、鸡精，撒葱花美食即成。
番茄青菜汆丸子汤【张梦伊】 番茄青菜汆丸子汤的做法，番茄青菜汆丸子汤怎么做请看步骤：1.拿一个碗 肉多碗就大，把切好的葱姜末放进去2.在肉馅里加盐、白胡椒粉、鸡精3.在肉馅里加上玉米淀粉和1个鸡蛋。
鸡汤汆素丸子的做法 我们家常做这道菜。肉的是1.将适量淀粉用少量水化开，丸子要嫩就少加淀粉，要硬一点就多加一点淀粉。2.调料：咸盐，老抽，花椒水，姜末，葱末，五香粉，均适量。3.把买好的肉馅中加入上述调料，量根据自己的口味，饭后加入淀粉糊，一个方向搅拌均匀。4.找一个帮手，在一个盆中放入干淀粉，一个人挤丸子到盆中，另一个匀速摇盆，使丸子裹上淀粉同时摇圆。5.边摇边挤边往出拿摇圆的，蘸好淀粉的，拿出来的时候要把干淀粉抖一抖，不要太多，不然汤不清亮。6.锅底放鸡汤，把摇好的丸子放到汤锅里，煮开即可。出锅时加入葱花或者香菜。
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