白萝卜丝儿肉丝儿的做法，白萝卜丝儿肉丝儿怎么做请看步骤：1.1、取一个白萝卜洗净、去皮、去头尾（见萝卜色即可）、切片备用2、生姜洗净、去皮、切片备用2.1、萝卜切丝儿2。
白萝卜干比鲜萝卜更有营养吗？ 白萝卜干和鲜萝卜的营养价值虽然都很高，但是鲜萝卜的营养价值要远高于白萝卜干，因为在制成萝卜干的时候，营养已经的流失了很多。萝卜干的营养价值：萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。萝卜干的食疗价值：萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。鲜萝卜的营养分析：1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
怎么腌白萝卜？ 怎么腌白萝卜，白萝卜是一种具有清热去火功效的蔬菜，也是很多人喜爱的食材。那么白萝卜该怎么做呢？下面一起来看一下吧。
怎样快速腌制白萝卜干 主料白萝卜一根 辅料生抽适量盐适量老醋适量辣椒粉少许步骤腌白萝卜干的做法步骤11.白萝卜洗净，切条，撒上盐，腌半天；腌白萝卜干的做法步骤22.挤干水分，置于阳光下晒；腌白萝卜干的做法步骤33.一根大萝卜，晒好了，只剩这么点萝卜干哈；腌白萝卜干的做法步骤44.放入大碗中；腌白萝卜干的做法步骤55.倒入老醋，生抽，浸过萝卜干；撒上辣椒末，腌半天时间；腌白萝卜干的做法步骤66.可以食用啦！
胡萝卜和白萝卜的叶子能吃吗？如果能，吃法有哪些？ 胡萝卜和白萝卜的叶子能吃吗？白萝卜的叶子肯定是可以吃的，相信很多人都听说过萝卜樱子吧？通常人们说的萝卜樱子就是白萝卜的叶子。在清水塘农村，种植萝卜的时候通常都是直接撒播种子的，等苗出来后密度都会比较大，这时候等萝卜苗长大点时候就会间苗了，把一些弱小的苗拔掉，留着大苗长萝卜。这些小苗拔掉后就是非常鲜嫩的萝卜樱子了，用来清炒着吃是最好不过的了。像白萝卜长大后叶子也会比较大，这个时候叶子还能不能吃呢？当然也是可以的。这个时候的大叶子可以清洗干净过开水后再浸泡在凉水里，泡一天半天的再用来清炒着吃或者加点肉末炒着吃都是很美味的菜肴。我们当地叫做“燎菜子”。不知道你们那里叫做什么名字？白萝卜叶子吃法绝对不限于此，甚至还可以用萝卜叶子做成酸菜、干菜，大家吃过吗？而胡萝卜叶子可能吃的少，但胡萝卜叶子同样可以吃的，而且胡萝卜叶子的营养甚至比胡萝卜本身营养更高。胡萝卜叶子同白萝卜叶子一样的吃法，还可以用来开汤，包饺子。以前在淄博的时候就和同事们一起用胡萝卜的叶子包饺子，吃起来也是美美的滋味。总之一句话，胡萝卜和白萝卜的叶子都是可以吃的。清水塘觉得，还是他们在苗期的时候叶子更嫩更好吃些。大家觉得呢？
白萝卜干的做法
自己晒的白萝卜干为什么是苦的~ 生萝卜是苦的.你的百方法是不是不对呢，要先晒，最后是度太阳比较猛的时候，晒个问四五天吧，这时候的萝卜已经蔫了成了浅褐色答，然后放盐，要用手反复揉搓20分钟帮助盐入味.最后版才放蒜容和辣椒容.装罐就搞定权啦~
白萝卜鸭架汤 1.将鸭架放进锅子里，小火慢慢煎出油，然后烹入一小勺料酒。2.随后加入开水，一定要是开水哦。大火烧开后，打一下浮沫。3.一直开盖用大火烧，烧七八分钟后就可以变成奶白色。
