香哈菜谱为您提供八块鸡的做法图文步骤讲解，内附八块鸡的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及八块鸡的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
“八块鸡”的相关菜谱 其实就是干菜，木耳，黄花菜，蕨菜，干的竹笋，萝卜干，干香菇，这是少见也长期吃 但是也不是很贵很便宜
炸八块的做法，炸八块怎么做请看炸八块的做法步骤图：1、童子鸡洗净沥干水 2、分别把鸡腿，鸡翅膀，鸡胸斩成4块成八块 3、准备调料 4、把调料倒入鸡肉中拌匀腌制过夜 5、炸。
正宗八块鸡的做法，正宗八块鸡怎么做好吃 做法1、将鸡宰杀，煺毛，从腹部开膛，除内脏，剁去鸡爪洗涤整理干净。先剁下两个翅膀，再剁下两个大腿(用刀背将翅骨及腿骨砸碎)；鸡胸膊拍平，剁成两块，鸡背为一块，鸡脖拍扁连头成一块，全鸡共剁成8块，装入盆内，加绍酒、酱油、精盐、味精、少许淀粉腌拌均匀。2、油锅上火烧至六成热，将腌好的鸡块下油炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热时，再放入鸡块炸透，倒入漏勺。原锅加入香油烧热，下入炸好的鸡块，颠翻爆香，出锅装盘，跟花椒盐上桌即可。
