新鲜豌豆怎么做豌豆苗？ 豌豆苗蛋花汤的做法豌豆苗蛋花汤，营养丰富，含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道豌豆苗蛋花汤的做法，快去学起来吧~豌豆苗蛋花汤的食材：豌豆苗50克、鸡蛋1个、豆腐半块、枸杞一小把、精盐一小勺、香油少许、香葱末适量。豌豆苗蛋花汤的做法步骤：1.豆腐切小块备用，豌豆苗洗净备用。2.枸杞用温水泡发，鸡蛋一个打散。3.适量清水烧开，先放入葱末，再放入豆腐块，加入枸杞。4.水沸后把鸡蛋画圈的倒入锅内，蛋花凝固就关火。5.这时候放入洗好的豌豆苗，加入适量盐，少许香油即可。豌豆苗蛋花汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
豌豆苗的种植方法是什么？ 第一步就是保持种植的温度环境，一般温度在8到20度左右。一般到了春天这个温度还是很容易就达到的，所以温度这方面不需要有太多讲究，但不能太冷也不宜太热。第二步是浇水，种植一周后若成长比较顺利就不用频繁的浇水，待发芽约10天后再施一些稀薄腐熟的有机肥，保证土壤的营养供给。1.选用豆苗产量高、生长速度快、苗粗壮、品质好的豌豆种，如青豌豆等.为保证较高的发芽率，最好采用当年生产或贮存一年的新鲜种，并要注意挑除残破、虫咬、畸形、瘪粒等种子，以防在生产中发生烂种、霉变现象；2.种子放在55℃的热水中不断搅拌水温降至25℃左右时，加入500倍继续浸种5~6小时；捞出、用湿布包好，置于20~25℃条件下进行催芽；当有70%左右的籽粒努嘴时，即可播种；3.铁盘(规格是长、宽、高分别为60、25、5厘米)，要先用3%~5%的漂白粉或石灰水进行消毒，再用清水冲洗干净.在盘内铺放两层洁净的白绵纸或无纺布，以使之吸水均匀，保持温度.将种子均匀平撒于盘中，每平方米1500克左右(以干籽量为准0.播后喷一次20℃的温水，把盘摆放在育苗架上；4.结合喷水，间隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥与农保赞1号等有机肥料，以保证芽苗长势茁壮，提高产量及品质.喷水时应注意淘汰不发芽的种子，避免发生。
如何种好芽苗菜中的 豌豆苗 ？ 家里种，可以考虑水培。1、先泡豆，待豌豆发胀，胚芽发育并钻出种皮，移入坚固耐用、轻便、有良好的透气的塑料育苗盘。2、定时淋水，注意维持湿度和通风，温度不要低于摄氏15度。3、豌豆苗在初期一般是少光的，如果初期一直强光会造成豌豆苗老化、长蔓、纤维过多。4、等豌豆苗长到15cm左右，就可采摘食用了。
如何发豌豆苗 豌豆苗生产技术：一、芽菜式：1、选新鲜的豌豆（最好是收获后1年内），除去杂质，泡水6—8小时捞起，洗净。2、漏水的平底容器，铺上一层蛭石或细沙，也可以铺上一层厚纸或其他能保水的东西（不过效果不如前面的好），淋水，再铺上豌豆苗再铺上一层蛭石或细沙，淋水，以后保持蛭石湿润状态就行了，一般豌苗长至15—20cm后，就可以收割，不能过高，过高纤维化后，品质下降。二、豆尖式：1、选豆泡豆如上；2苗床整细整平，淋透水，将豆种均匀撒在苗床上，再盖一层细土或细碎腐熟农家肥（一定要腐熟，否则会烂种，病害多），盖上稻草或遮阳网，再淋一次水，以后保持土壤湿润就行了。为了防病，淋水时，可加入多菌灵等杀苗消毒剂，一般50%多菌灵用500倍；3、起苗后，你想怎么收都行，一般是长到30公分后才收获，采收嫩尖（长15—20厘米），保留底部分，要留几片叶子，以再次萌芽。
