人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
在很多的地方，都有一个习俗，新婚大吉的日子，一定要给新人喝一碗百合做的粥，寓意为百年好合。这大概是大家对百合最初的认识，而不单单只局限于一种花。百合和百合花是两种不同的形态，百合属于一个庞大的家族，百合属植物约100种，我国产39种。它分为观赏，食用，药用三种。而我讲的百合则是第二种，食用百合。我国产的39种百合当中，其中观赏的接近20余种，食用的百合目前只有10个品种。大家不需要搞清楚是哪10个品种，因为在超市中或者是菜市场中，能卖给大家的一定是可食用的百合。百合最常见的做法，就是上面提到的煮粥，其实它完全可以当作一种蔬菜来食用。
7月，遇到这“蒜脑薯 ”别手软，营养极高，30块钱一斤，贵但很值。新鲜的百合价格并不便宜，要价高达30块钱一斤，但虽说它很贵，吃得却很值。百合也叫蒜脑薯，这或许是大家没有想到的，这个名字的由来，在《本草纲目》中有记载：“百合之根以众成也，或云专治百病，故名亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯”。根据作用味道形状，从而把百合称之为蒜脑薯，看似很普通的名字，却囊扩它基本的一些特征。而较百合这个名字，同样也有来历，宋代罗愿的《尔雅翼》中有这样的记载：“百合，小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花，故名。言百片合成也”。取百合完全是因为它的形状。
夏天，遇到此物必买2个，味道像山薯，三两天吃点，夏天精神满满。刚才上面已经提到过百合的营养价值，“专治百病，故名亦通”，虽然有点夸张，但经过现代人的研究，百合的确实是一种高营养的食材，它的鳞茎除含有丰富的糖类，脂肪和蛋白质外，还含有氨基酸、维生素,、质元素等营养素，经常吃能起到祛痰，健胃，补虚，滋阴等功效。对百合感兴趣的话，别用它煮粥了，试试这道莴笋炒百合。【莴笋炒百合】食材准备：莴笋1根、百合1个、蒜瓣2个辅料：植物油、盐、鸡精2克制作过程：1、百合1个把它冲洗干净，去掉它的底部，一瓣瓣的冲洗干净，接着放入到沸水中开始焯水，焯完水以后，捞出控干水分。
2、另外把我们切成斜刀的莴笋片同样放入锅中，稍微焯一下，立马捞出控干多余的水分，这样炒出来会更入味。
3、炒锅中放入植物油，烧至冒烟的时候，把我们准备好的蒜瓣放进去爆香，接着倒入焯水后的百合一起翻炒，炒好以后倒入莴笋。
4、大火开始不段的进行翻炒，放入少许的盐，再放入鸡精2克，盐放完以后，有利于莴笋水分的排出，炒出来会更入味。
5、莴笋颜色变深以后，关火出锅，找一个干净的盘子，把炒好的莴笋还有百合盛进去，就可以直接开吃了。
食刻tip：1、百合有一点苦味，味道比较的像甘薯，所以吃之前需要你提前焯一下水，把它炒熟以后，再炒口感就能好很多。2、莴笋切成片状比较的容易熟，而且把这二者搭配，色泽鲜艳，很容易勾起人的食欲，让人胃口大增。
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