硫辛酸的作用和副作用 硫辛酸是一种抗氧化剂，也是主要用于糖尿病周围神经病变的一个药物，硫辛酸是一种丙酮酸脱氢酶复合物，然后是同戊二酸和氨基酸氢化酶复合物的辅助因子，本药可以抑制神经。
超氧化物歧化酶偏高的原因 超氧化物歧化酶，是清除体内自由基的酶，自由基对身体细胞组织都有一定危害性，超氧化物歧化酶，是自由基清道夫的作用。超氧化氢化酶偏高都有哪些原因，这个酶偏高没有什么。
所有生物酶的作用 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂，其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织工业中的应用也日臻成熟，由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶，至现在在纺织染整的各领域的广泛应用，体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高，又因无毒无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护。本文从酶的特性及作用机理，阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用，展望了生物酶在染整工业中的应用前景。l 生物酶的特性和作用机理1．1生物酶的结构和特性生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样，酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的103 106倍。专一性：一种酶只能催化一类。
什么是抗氧化活性？水果的抗氧化活性与维生素C有直接关系吗？维生素C抗氧化的机理是什么？ 氧是一种活跃元素，所以它能使铁生锈、能支持燃烧并能维持生命的进程。暴露在空气（含氧）中的铁和含铁物体会生锈，即化学家所说的\"氧化。物体与氧发生化学反应的过程称为氧化过程。能够阻止或者延缓氧化进程的物质则被称为抗氧化剂。抗氧化剂还能保护其它物质，例如活组织，使其免受氧的伤害。抗氧化性就是指物质能够阻止或者延缓氧化进程的性能。抗氧化营养素其实就来自大地之母的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。以植物为例，植物必须要在太阳底下生长，而阳光的照射正是产生自由基的原因之一，为了生存，它们会自动地产生抵抗自由基的物质来保护自己，而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。抗氧化营养素对抗自由基：可以预防人体的氧化作用、防止细胞膜中多元不饱和脂质被氧化、中和自由基的产生、减少自由基的产生、帮助体内抗氧化酶的生成；强化人体组织功能：抗老化增加人体免疫力、增强新陈代谢功能、降低患癌症几率、强化淋巴组织功能、抵抗过氧化能力，对人体健康有至关重要的。
