俗话说得好，七月不减肥，八月徒伤悲。现在正是天热的时候，看到别人穿着漂亮的短裙短裤，露着性感的大腿，自己穿着宽松的运动裤，为了不羡慕别人，自己也要减肥。今天营养师大乔给大家推荐这菜，鸡蛋和它是黄金搭档，是脂肪的克星，隔几天吃1次，肚腩平腰细了！它就是苦瓜，苦瓜的营养丰富，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手"能使摄取脂肪和多糖减少。今天小编也给大家准备了苦瓜炒鸡蛋，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
苦瓜炒鸡蛋
By 杰米
配料：
苦瓜 一根、鸡蛋 两个、精盐 少许、葱 少许
烹饪步骤：
1.苦瓜切薄片焯水
2.炒鸡蛋备用
3.葱姜爆香，炒苦瓜
4.加入鸡蛋翻炒出锅
烹饪小贴士：
1、.选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。2.买苦瓜时以幼瓜为好，过分成熟时，稍煮即软烂，吃不出其风味，如看上去果肉晶莹肥厚，末端带有黄色者为佳，整体发黄者不宜购买。3.鸡蛋加点水，热锅冷油滑炒都是为了让鸡蛋炒出来的口感嫩滑些。4.放点盐和油，过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感。5.苦瓜用盐搓后再焯烫，不但能帮助去除苦味，还能保持本色的清香。
大家喜欢吃这个吗？
