如何在熟食中添加山梨酸钾？ 呵呵，要带到国外啊，那可不容易了，过得了机场吗？很多的国家是不允许带这类熟食制品的，为什么自己添加呢？还要自己进行真空包装？太麻烦了，你家开熟食店的？家用的小型。
卤菜 山梨酸钾怎么用，山梨酸钾：无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。。
熟肉食品中山梨酸钾的标准使用量是多少 肉制品中可以使用百山梨酸钾，不过单独使用效果不佳。限量我记得是千分之0.075（以山梨酸记）。度酱色更是常用的。熏煮火腿限量是0.075g/kg，肉灌肠限量是0.15g/kg。肉制品中可以使用山梨酸专钾，GB2760-1996规定限量0.075g/kg。最新研究成属果，有人用月桂酸单甘油酯，据说效果不错
山梨酸钾的使用方法（要详细） 对于熟食来说，宜在加热后期放。国标中对山梨酸钾用量的规定 1.肉灌肠 1.5g/kg 2.鱼，肉，蛋，禽制品：0.075g/kg 山梨酸钾；potassium sorbate 结构式 CH3CH=CHCH=CHCOOK 。
山梨酸钾在肉类熟食使用方法？
你好，熟食添加什么样的山梨酸钾 保质期时间长？ 没有，只 能加防腐剂，十四分钟太短了。真空熟食和普通熟食工艺不同的，
山梨酸钾在卤菜中的用量标准 山梨酸钾是防腐剂，卤菜里不需要放这个。绿色健康是我们做卤菜的追求。
