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在家怎么做蒸肉比较嫩 粉蒸肉怎么做肉才软烂不柴?

2020-10-02知识18

煮牛肉如何使牛肉易熟快? 煮牛肉:在头晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋煮或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟快烂

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晚上吃一根烤肠和一个蛋挞,跟正常的吃米饭那个更能增加体重?? 晚上吃一根烤肠和一个蛋挞,跟正常的吃米饭那个更能增加体重?米饭,烤肠基本没营养,蛋挞也只是热量高,?

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请问皮蛋能不能煮的 可以的。现在好多皮蛋都没有完全烧熟,里面的心经常是稀的,所以我家吃皮蛋就是煮过再用线“切”的,没感觉有什么不良影响

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武汉哪有卖涮火锅的羊肉卷的? 你到徐东靠二桥那边的万砘冷库去买。那里什么肉都有 价格也便宜很多超市和酒店都是在那进的货

白蛋白偏低吃什么食物能缓解下?

清蒸排骨怎么蒸才嫩?有配方吗? 【清蒸排骨】清蒸排骨算是比较大众化的菜品,排骨要入味,而且吃吃起来口感嫩滑,这样的清蒸排骨最为美味,清蒸排骨怎么蒸才嫩?下面就给大家详细分享做法。清蒸排骨怎么蒸才嫩?【加入嫩肉粉使排骨肉质变嫩】在饭店吃到的清蒸排骨吃起来是很嫩滑,而且入味,饭店里为了达到这样的口感在腌制排骨的时候都会加入嫩肉粉来腌制,嫩肉粉可以破坏肉质中的分子结构,从而达到肉质变嫩的目的,嫩肉粉在饭店最为常用,而且在用的时候一定要把握好用量,用量多了就会使肉质变烂,没有口感,甚至发出苦味,加入嫩肉粉腌制排骨一般都是专业的厨师才会用到,家常制作不建议使用。【排骨吸收足够水分使排骨变嫩】家常制作要想排骨达到嫩滑的口感其实也很简单,主要工序在于腌制,在腌制排骨的时候加入味料和水份一起腌制,水份分多次加入,直至排骨吸收水分变的饱和,然后再用淀粉封面锁住水份,只要排骨中的水份不流失这样蒸出来的排骨肉质才会嫩滑、入味。家常制作清蒸排骨的详细做法下面分享,详细请往下看。【清蒸排骨的做法】【主料】:排骨【配料】:豆豉、蒜蓉、生姜【调料】:盐、鸡粉、白糖、淀粉、食用油~【制作步骤】~①【排骨去血水】:新鲜的排骨清洗干净砍成均匀的块。

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粉蒸肉怎么做肉才软烂不柴? 小时候,最喜欢吃的就是妈妈做的粉蒸肉了。现在长大了,吃过各种各样的美食,却还是忘不了妈妈做的粉蒸肉。后来结婚生子,我也成为了妈妈,我也学会了做粉蒸肉。粉蒸肉的做法1.配料:肥瘦相间的猪肉适量,淀粉适量,生抽,耗油适量,面粉适量。2.把猪肉切成薄片,加入淀粉,生抽,耗油腌制20分钟3.然后准备一个干净的盘子,装上面粉,撒少许盐,鸡精,搅拌均匀,然后把每块腌制好的猪肉上面裹上面粉。4.开火,锅中刷油,然后把每一块裹上面粉的猪肉放在锅上,小火煎一会儿,再翻面煎,煎好以后,装盘,把剩下的面粉也倒进锅中翻炒香,和煎好的猪肉放在一起。5.开火,隔水蒸30分钟即可。这样做出来的粉蒸肉真的特别香,口感软烂不柴,可以一起来试试哦。

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