炸藕盒用淀粉还是面粉 藕的主要成分是淀粉吗 最近在家比较闲，想做点炸藕盒来当零食吃，我知道炸藕合要裹面糊，但是不知道炸藕盒是用淀粉还是面粉来裹面糊？炸藕盒用淀粉还是面粉 建议用面粉和淀粉的混合粉。。
藕的营养成分是什么？ 莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可制作活性炭。专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的藕莲，因淀粉含量的不同，表现出不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。
藕有哪些营养成分？ 藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚等多种对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。切开藕时，会有藕断丝连的现象，这是由于黏肮物质的缘故，黏肮能促进蛋白质的消化，如果把藕切开后了以放置一段时间后，切口处会有鞣质的成分产生。鞣质具有强烈的收敛作用，而且也有止血的效果。藕含铁量较高，故对缺铁性贫血病人颇为适宜。藕含有大量的维生素C和食物纤维，含糖量较低，故对肝病、便秘、糖尿病等一切虚弱之人颇为适宜。藕中还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血作用，故对淤血、吐血、尿血以及血友病人极为适宜。藕味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效，可以用于治疗烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，对兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
莲子莲藕主要含什么成分？ 1、莲子2113：每百克干莲子中含糖类（碳水化合5261物—淀粉、糖）410258.9克、蛋白质19.5克、脂肪1.7克、维生素1653B1 0.23毫克，维生素B2 0.05毫克，维生素C 7毫克，维生素E2.78毫克，钙87毫克，钾14.48毫克，锰9毫克，锌3.22毫克，还有天门冬素和蜜三糖等。（营养成分）也有从中药成分讲：碳水化合物（62%），蛋白质（6.6%），脂肪（2.0%，钙（0.089%），磷（0.285%），铁（0.0064%）。脂肪中脂肪酸组成：肉豆蔻酸0.04%，棕榈酸17.32%，油酸21.91%，亚油酸54.17%，亚麻酸6.19%。果实含和乌胺。果皮含荷叶碱，原荷叶碱氧黄心树宁碱和N-去甲亚美罂粟碱。2、莲藕，含有水分77.9克、碳水化合物19.8克、灰分0.7克、粗纤维0.5克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。制成藕粉后，碳水化合物82.6～87.5％，蛋白质0.8～1.0％，脂肪0.2～0.5％，及钙、磷、铁、维生素和鞣质。最主要成分都是碳水化合物（淀粉）
莲藕的主要营养成分有哪些？ 莲藕的主要营养成分有蛋白质、脂肋、碳 水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素B<；sub>；2、维生素Bi2、烟酸、维生素C、维生素E及钙、铁、锌、磷、硒等，其中，尤以维生素C的。
藕的成分是什么？
莲藕的营养的成分
藕主要的营养成分 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成百分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种度维生素。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温知，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止道渴、生津的功效。营养含量为：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷专51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸属0.4毫克、抗坏血酸25毫克。中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。
莲藕所含的主要营养成分有哪些呢？ 从现代营养学来看，莲藕所含的主要营养成分有：维生素B、维生素C、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等，有抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的功效，有助于中老年人通。
成分有哪些？ 藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体 有滋补作用。“鲜藕止血，熟藕补血”更是对藕的保健功效的总结，怎样吃藕更健康是 许多人。
