墨鱼排骨汤 1.墨鱼干用温水浸泡1小时。2.捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。3.排骨洗净，冷水下锅煮开。。
墨鱼排骨汤怎么做？ 详细步骤 墨鱼排骨汤做法一材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙，做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。特点：汤汁鲜美，香味浓郁。厨师一点通：煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。墨鱼排骨汤做法二原料：墨鱼干50克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。调料：精盐2小匙、味精1小匙工具：电饭煲（最普通型的）、蒸架。墨鱼排骨汤(18张)做法：1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。作用：墨鱼干俗称“乌贼粑”，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。。
墨鱼排骨汤的两种做法 相信大家对于墨鱼还是比较熟悉的吧，墨鱼我们也叫做是乌贼，墨鱼不但可以用来食用而且食用价值还很高，墨鱼里面含有丰富的营养，经常吃墨鱼是可以起到很好的养生功效和保健。
墨鱼排骨汤 菜谱：432/关注：0/粉丝：5261 1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软 2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净 3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，。
墨鱼排骨汤的做法，墨鱼排骨汤怎么做请看步骤：1.墨鱼丝撕小条浸泡2小时左右2.鲜鱿鱼切条过沸水3.小葱切段备用4.将煮好的排骨块和姜片，墨鱼丝，鲜鱿鱼条一同放进瓦罐中加水。
香哈菜谱为您提供墨鱼排骨汤的做法图文步骤讲解，内附墨鱼排骨汤的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及墨鱼排骨汤的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
用新鲜墨鱼做墨鱼排骨汤，汤变黑了可不可以吃 可以吃，只是视觉上不好看而已。你用墨鱼烹饪前应该把它的墨囊摘去，那样就不会变黑了，不过墨鱼汁也是有医疗保健作用的，只要你心里上能接受就OK
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墨鱼排骨汤的做法，墨鱼排骨汤怎么做请看步骤：1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净3.泡发好的干墨鱼去内脏。
墨鱼排骨汤有什么作用 可提供人体所需的钙质。一、墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。二、墨鱼的味道鲜美，营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。拓展资料1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。2.墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。—墨鱼排骨汤
