山梨酸钾问题，无限分追加 会变颜色，变色后没有作用。
山梨酸钾的区别 山梨酸类：山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影；在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%-102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随pH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg，苯甲酸5倍，尼泊金酯的。
山梨酸钾有什么作用？ 山梨酸钾；potassium sorbate结构式 CH3CH=CHCH=CHCOOK学名己二烯-(2，4)-酸钾。无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无嗅或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。生产方法：主要采用中和法。以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。用途：化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：山梨酸（化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕山梨酸钾（化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式：C6H7KO2)山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶。
山梨酸钾是什么？ 常用食品防腐剂
山梨酸钾是什么？ 山梨酸钾英文名 Potassium sorbate[分子结构] 山梨酸钾 英文名 Potassium sorbate [分子结构] 分子结构 别名 2，4-Hexadienoic acid potassium salt 。
山梨酸钾对身体有害吗？
山梨酸钾是好的还是坏的，喝多了会对身体有影响吗？ 钾离子在人体中起到重要作用，即使不补充钾离子，人体也会不断的排放钾离子，适当补充钾离子对维持人体内正常渗透压是有必要的~
山梨酸钾的物理化学性质？ 山梨酸钾物理化学性质如下：白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。相对密度（d2025）1.363。熔点270℃（分解）。易溶于水（67.6g／100ml，20℃）5％食盐水（47.5g／100ml，室温）、25％砂糖水（5lg／100ml，室温）。溶于丙二醇（5.8g／100m1）、乙醇（0.3g／100m1）。1％水溶液的Ph值为7～8。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，并因毒性远比其他防腐剂为低，故已成为世界上最主要的防腐剂。山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。在酸性条件下能充分发挥防腐作用，中性时作用甚低。
山梨酸钾，山梨醇是防腐剂吗 山梨醇 不是是药品治病的！药物名称：山梨醇[药品名]山梨醇[英文名]Sorbitolum[别名]D—G1ucitol、Sorbol。[分子式]C6H14O6[性状]为白色结晶性粉末；无臭，味略甜；微有引湿性。易溶于水，溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。功能主治：为甘露醇的异构体，作用与甘露醇相似但较弱。静注溶液（25％）后，除小部分转化为糖外，大部分以原形经肾排出。因形成血液高渗，可使周围组织及脑实质脱水，水肿液随药物从尿排出，从而降低颅内压，消除水肿。注射后2小时出现作用高峰，明显地使脑水肿逐渐平复，紧张状态消失，脑脊液压下降。适用于治疗脑水肿及青光眼。也可用于心肾功能正常的水肿少尿。用法用量：静滴：1次25％溶液250～500ml，儿童每次量1～2g／kg，在20～30分钟内输入。为消除脑水肿，每隔6～12小时重复注射1次。不良反应及注意事项：（1）注射速度过快可引起头痛、眩晕、视力模糊和疼痛。注意药液不可漏出血管外，以免引起静脉炎。（2）有时可发生血尿。（3）心功能不全或体弱病人慎用。山梨醇(Sorbitol)的副作用山梨醇主要在肝内代谢，是由山梨醇脱氢酶催化转变为果糖，以后的代谢与果糖相同，但也有差别，即产生的乳酸盐比同剂量果糖所产生的为少，而所产生的1-。
山梨酸钾，山梨醇是防腐剂吗 山梨醇不是是药品治病的！药物名称：山梨醇[药品名]山梨醇[英文名]Sorbitolum[别名]D—G1ucitol、Sorbol。[分子式]C6H14O6[性状]为白色结晶性粉末；无臭，味略甜；微有引湿性。
