海参的筋能吃吗？
什么季节的海参好？如何鉴别？ 同一片海域的海参营养、形态差别不太。春参、伏参和秋参就是海参的采捕时间不同，秋参是海参结束夏眠，开始觅食，海参的肉质肥厚、紧实，海参的出成率较高。春天是海参繁殖的季节，海参主要是积蓄能量以便完成繁殖，此时采捕，海参体内的杂质和肠卵会多一些。而伏参是海参经过繁殖之后进入夏眠的时期，海参体内也是最空的，此时海参也是最为虚弱，相对应此时采捕的海参出成率是最高的。主要是从皮厚和海参体内的杂质上来区分，一般捕捞海参都等到秋参时购买，此时的参皮肉厚，体内杂质较多，出皮率高。
现在过年串门还有地方兴磕头吗？ 我的朋友里有南方也有北方的。在北方，比如山东小伙伴，自家晚辈会在大年三十晚上给老一辈拜年，一般都不会磕头。有的北方小伙伴是给各家各户的老人下跪拜年，初一当天像赶场子去各家串门，要跪不跪的单膝下去，可能都还没粘地。有些外地媳妇可能无法接受当地的习俗，建议多跟老公和婆家沟通哦。在南方，比如广东的小伙伴，据我所知下跪磕头一般是拜过世祖宗牌位。给在世长辈磕头是非常不礼貌的行为，形同诅咒老人。不同地区有不同地区的习俗，提前跟长辈解释清楚互相体谅才能促成一家的和睦幸福呢！
怎么区分养殖海参和大连的深水野生海参？ 大连的海参分为三种养殖方式：一是池塘海参，就是圈养海参，二是围堰养殖，三是纯底播深海养殖。其中池塘养殖和围堰养殖易操作所以养殖的非常多。很多南方的海参商贩每到入秋就会到大连来，将一斤20、30、40头的海参买回去，在福建喂养养殖，待海参长到一斤3-6个头大小再卖回到大连来。养殖海参有生长环境限制其参体软塌，皮质薄，肉刺松软，发黄绿色或者绿褐色，组织稀疏，其胶原蛋白含量低，最大的特点是不耐煮，煮的时间稍长就会发馕，肉质缺乏韧性，吃起来有海藻的味道。底播海参海参形体肥满，肉质厚实，参刺挺直无残缺，腹部切口整齐，体内净洁无杂质，无异味，耐煮，海参肉质劲道，有咬头。
新玉麟海参酒价格多少钱一瓶 海参金酒38度 500ml/瓶/盒 198元/瓶/盒 海参金酒54度 500ml/瓶/盒 368元/瓶/盒 海参金酒42度 500ml/瓶/盒 268元/瓶/盒 海参金酒42度 100ml/瓶×10瓶/盒 198元/盒
多少钱的海参值得买？ 从18年年末来看，大连长海地区的纯底播鲜海参价格在140-180元之间，围堰养殖的海参价格在100-130元之间。圈养海参由于18年夏天海参损失惨重，所以价格也在90元左右（往年50-60元一斤）。一般海里捕捞海参都是1斤4个头规格采捕，按照30斤鲜海参出成一斤干海参计算的话，纯底播干海参的产品成本在2800-3600元，可以依次核算围堰海参、和圈养海参为原料的干海参的成本价格，可比对自己购买干海参的价格。以上的计算方法是纯海参原料的成本，但是还要加上制作成本（加工、人工、包装等），大致可以计算出干海参的价格，如果海参价格过低，就要考虑海参来源，甚至要质疑一下海参是否进行了外添加。
海参胶囊里面的成分真的是海参吗？ 主要是看产品的配料表，配料表中标明的是海参和维生素类，那么在海参胶囊中就是这两样物质。如果配料表标明的是海参粉，或者海参提取物，那就说明海参胶囊中只有海参成分。当然这是正规厂家的正规的海参胶囊产品。现在市场上比较常见的海参胶囊有两种加工方法，一种是海参冻干后磨成粉，装入胶囊，颜色呈现灰白色，还有一种是海参酶解之后装入胶囊中，颜色是呈深褐色。但也不乏一些不良商家添加一些贝壳粉、蛋白质粉等冒充海参粉剂添加到胶囊壳中，所以在食用海参胶囊的时候一定要认准厂家、品牌、批准文号，另外可以把海参胶囊粒打开来，仔细的闻一闻，无论何种加工方法海参粉都会有海参本身的鲜、腥味的。
大连新玉麟海参怎么做？ 材料原料：海参，香椿芽，西兰花，鱼仔，葱姜调料：高汤，糖，黄酒，老抽，酱油，水淀粉，盐，胡椒粉做法1、将姜片切片，西兰花削成小花，葱切段；2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出；3、另做一锅鸡汤放入一个大瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，不要煮的时间过长；4、锅烧热，放入油，将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花；6、锅内做油煸香姜片；7、海参下锅，加入葱段；8、加入高汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉；9、用微火炖2-5分钟，用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜的鱼仔摆盘香椿芽装饰。
