精品湘菜小炒 湘菜家庭小炒有哪些

自己做饭，谁能推荐几个容易做的湘菜家常小炒？ 我也是留学生，以前在国内的时候就挺喜欢做饭的，现在吃饭都是自己做，平时我比较喜欢吃面条，有的时候煮面吃，就是西红柿鸡蛋，先把西红柿炒了，越久越好，放水，煮面，打个鸡蛋进去，要是你愿意吃荷包蛋就要先放鸡蛋，但是要小火，不要大火，会煮飞了的.其次你还能炒个菜啥的，做点米饭，一个人吃就两个菜，荤的就吃鸡翅，还简单，买回来的鸡翅先用水烫一下，捞出来，之后放油，再放糖炒一下，放水炖，大概二三十分钟就好了，这个很省时间，之后再做鸡翅的同时能炒一个素材，青菜啦，空心菜啦，或者大白菜都行，如果你觉得炖鸡翅麻烦的话，就去买个鸡胸肉，再买点青椒，炒着吃也行，鸡胸肉切丝，青椒随便，反正那个生着也能吃，炒的时候要先放肉，炒完了拿出来，再炒青椒，之后放鸡肉就可以了~或者也可以做洋葱炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，这些歌都是很简单的~再有你可以做炸酱面，去华人超市买甜面酱，打个鸡蛋，先炒鸡蛋，炒完了拿出来，放油，炸酱，一边炸酱，一边用铲子转，要不会糊，最后放进炒好了的鸡蛋就可以了，煮面就不用说了，你自己肯定会.或者吃粥，要是哪天做饭多做点米饭，剩下的就能喝粥，去买个皮蛋，切成小块跟粥一块煮，再去卖点猪肉，一小块就够了，要是剩下的就动起来，切什么样子的，你自己来，最好是肉丝，反正小点最好，。湘菜小炒牛肉，下饭菜小炒牛肉 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 小米椒 10克 牛肉切薄片 越薄越好 注意纹路 要把筋切段 这样炒出来有点卷 口感很棒 放水里浸泡5分钟 挤出血水备用 。湘菜特色小炒有哪些？ 湘菜特色小炒有以下几种：潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳 金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟 鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜 葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝 发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼 浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子 老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨 组庵鱼翅 好丝百叶 冰糖湘莲 贵妃醋鸡钵等。请说出最著名的湘菜，小炒，家常菜 最著名的湘菜、小炒，家常菜：一、青椒炒瘦肉：肉要带皮五花肉、青椒最好是湖南当地农　家种的本地青椒。要求：色：青椒碧绿、肉炸过后经调色成酱红色、成菜有光泽。香：本地。湘菜家庭小炒有哪些 【菜 名】红烧龟肉【菜 系】湘菜【特 点】滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症【原 料】龟1只(250500克)菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量【制作过程】1.将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。2.锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。【菜 名】发丝百叶【菜 系】湘菜【特 点】鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美【原 料】生牛百叶750克，湿淀粉15克，水发玉兰片50克，味精1克，干红椒末1.5克，精盐3克牛清汤50克，芝麻渍2.5克，葱段10克【制作过程】1、将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。2、将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净，挤干水分。3、玉兰片切成略短于0僖兜南杆俊4星谐？厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、。湘菜小炒有那些呀？ 经典类，攸县香干，剁椒鱼头，酸豆角炒田螺，农家小炒肉，等等怎么做湘菜小炒豆干，这个菜的特点就是简单、快捷、下饭。时间紧张的时候可以做。小炒豆干的用料小炒豆干的做法湘菜农家小炒肉的做法，下面为大家介绍湖南的一道特色菜的做法，农家小炒肉，很美味的一道菜。介绍几种湘菜小炒的做法：农家小炒肉原料：瘦猪肉150克，带皮五花肉100克，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6克，黄酒5ML（我用的料酒），老抽5ML，生粉适量1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用。(我没买到上好的五花肉，稍有点肥)；2、将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右；3、大蒜切片备用，尖椒切条备用；4、凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉，不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出；5、待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要；6、加入少许盐继续翻炒几下；7、将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅。青红椒辣子鸡：材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油做法：1、将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀；2、红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段；3、蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时）；4、锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油。

#菜谱#龟肉#美食#农家小炒肉#百叶