甘蔗茎的薄壁组织，甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，为什么不可以用于可溶性还原糖的鉴定

甘蔗中的甜味来自茎中的 为什么是薄壁组织而不是筛管？或韧皮纤维 薄壁组织是贮藏有机物的组织，代谢产生的葡萄糖、蔗糖都贮存在薄壁细胞的液泡中，而且薄壁细胞占大多数，而筛管是疏导组织，其本身数量就很少.甘蔗茎的薄壁组织，甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，为什么不可以用于可溶性还原糖的鉴定 甘蔗茎的薄壁组织，甜菜的块根中的糖不是还原性糖，不能发生砖红色的沉淀。B．甘蔗茎的薄壁组织含有较多的糖且近于白色，因此可用于可溶性还原糖的鉴定 A、脂肪鉴定的过程是：取材→切片→制片→观察，A错误；B、甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，而蔗糖是非还原糖，因此不能用于还原糖的鉴定，B错误；C、大豆种子蛋白质含量高，且色浅，是进行蛋白质鉴定的理想植物组.

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