鹌鹑蛋怎么煮才好去壳？具体到煮前是否用水泡，冷水煮还是热水，煮沸后需要多长时间起锅？起锅后如何处理？
请问鹌鹑蛋要煮多久才会熟 鹌鹑2113蛋很容易煮熟，先用冷水泡一会，这样5261在煮的时候不会开裂，4102一般水开后 3～4分钟就1653可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为 10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。鹌鹑蛋煮多久才好吃？教你几个小技巧因为鹌鹑蛋肉质娇嫩很容易煮熟，一般人将鹌鹑蛋买回来在煮的时候就不知道怎么把握火候了，煮的时间长了就把鹌鹑蛋煮老了，煮的时间短了又担心没煮熟。那么对于鹌鹑蛋究竟要煮多久呢？煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后 3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉！知道了鹌鹑蛋煮多久，剥蛋的技巧也要知道由于鹌鹑蛋比较小且好嫩，所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看，下面教大家一个很简单的好方法。首先将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水（冰水）先浸一会。
煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水？从食用的营养角度以及美观度出发，鹌鹑蛋个小，易受冷热刺激而爆壳，一般是要冷水下锅然后通过逐渐的让鹌鹑蛋均匀受热，才能避免鹌鹑蛋被煮？
