大众网·海报新闻记者 刘陶然 菏泽报道
为更好地挖掘和传承菏泽羊肉系列美食的历史文化精髓，进一步塑造菏泽羊肉汤系列美食文化品牌价值，7月18日，“食安菏泽”品牌推介会暨菏泽市首届“伏羊节”在万达广场举行启动仪式，菏泽市市场监督管理局局长张魁、副局长李庆等出席启动仪式。
晚会现场
据了解，此次“伏羊节”，由菏泽市食安办、市市场监督管理部门指导，以“吃伏羊、享健康”为主题，以打造“伏羊节”品牌为目标，发挥本地青山羊量大质优的独特资源优势，以热性的羊肉为主料，佐以葱、姜、蒜、花椒等为作料熬制而成羊肉汤。
菏泽市市场监督管理局局长张魁到各个商家现场指导
启动仪式现场共邀请到28家知名羊肉汤企业和羊肉汤店参加，连夜熬制羊肉汤供市民免费品尝。数千名菏泽市民在现场大口喝汤，大块吃肉，见证和品尝地道菏泽羊汤的第一锅伏羊头汤。“我是单县人，从小就开始喝羊肉汤了，隔三差五来上一碗才舒服，喝羊肉汤已经是菏泽人最普遍的一种生活方式了，今天看到以这种‘伏羊节’方式更好地欣赏品尝到菏泽文化，感觉家乡的品牌文化发展越来越好，心里特别高兴，”正在品尝着羊肉汤的市民朱瑞东对记者说，同时还向记者讲解着了菏泽各地喝羊肉汤的风俗。
市民免费品尝羊肉汤
“伏天吃伏羊”起源于尧舜时期，历史悠久，文化底蕴深厚。民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，随着人们对健康饮食的不断追求与探索，在中国部分地域城市逐渐形成了以“伏天吃伏羊”为主题的传统美食节日——“伏羊节”。
市民免费品尝羊肉汤
菏泽市以创始于清朝嘉庆十二年（1807年）的单县羊肉汤为代表的传统美食羊肉汤系列美食遍布其八县三区，其汤呈白色乳状，口感鲜而不膻，香而不腻，切品种繁多，各具其妙；不仅是一道爽口的美食，而且还具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等药膳的功能。
市民免费品尝羊肉汤
启动仪式现场
伴随着创建山东省食品安全先进市的东风，菏泽市“食安山东”品牌示范企业如雨后春笋、生机勃发，以品牌引领导市内食品企业高质量发展、带动更多企业参与“食安山东”品牌创建的格局全面形成。
此外，菏泽市首届“伏羊节”从7月18日一直持续到8月10日，将在各县区开展品尝烤全羊、羊肉煎包等活动。
