布依族的风俗 布依族主要聚居在中国西南地区贵州省一带。其余散居于云南、四川、广西等省。布依族以农业为主，种植水稻的历史较为悠久。布依人闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。多以木罐、鼎罐炊饭，有焖饭、二合饭（大米掺玉米）、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中，糯米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名，多用于祭祖或宴客。他们的肉食主要来自家畜和家禽，还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。布依人酷嗜狗肉，有\"肥羊抵不上瘦狗\"之说。贵宾来家做客，杀狗款待是一种很高的礼遇。他们挑狗的标准是\"头黄二黑三花班，白狗肉味最平淡。烤炖狗肉、狗灌肠、花江狗肉都驰誉一方。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛作菜。冷菜、\"青苔冻肉\"、\"拌豌豆凉粉\"等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜\"盐酸\"驰名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要。
布依族的“五色饭”主要是什么米？ 食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。其主要食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。
贵州四月八黑色糯米饭是怎样做成的，贵州四月八是本地区特有的民族节日，这天除了要做黑米饭外，还要做黄色的糯米饭。把黑色的糯米饭和黄色的糯米饭混合在一起，就叫花色饭。
四月八黑糯米饭是怎样做成的，四月八是贵州省布依族、苗族、侗族等等的节日。他们要白糯米染成黑色做成饭。用自家做的腊肉和香肠和韭菜一起炒着吃。黑米饭是怎样染成的呢？。
布依族的彩色的糯米饭是怎么做的 食材食谱热量：696(大卡)主料 糯米200克 方法/步骤 1 采摘适量鲜嫩枫叶，洗净捣碎放在盆里，加水浸泡5~8小时后捞出叶渣，取枫叶水待用。2 取适量紫草，洗净切成小段，放置。
