日本的拉面、乌冬面有什么区别？ 乌冬，写作饂饨，英文音译udon。是一种以小麦粉、盐和水制作的面食，粗细和硬度因产地而异，自古以来就是日本颇受欢迎的平民食物。乌冬的基础：a+b(z)=u。简单来说，a是面条，b是出汁或者酱油，z是天妇罗、药味等配料，不算标配。在日本常吃的面食里，乌冬和荞麦中“面”的重要性要高于拉面。我们吃拉面，经常会以汤头为标准，这个是猪骨汤，那个是鸡白汤，那个是清汤酱油。讲到乌冬，都是以面的产地和特点分类，每个地方产的面都有各自特点。乌冬的料理方法也很多，比如汤乌冬、咖喱乌冬、锅烧乌冬，但毕竟乌冬是吃“面”的料理，老饕们说起乌冬的好坏，主要以面的差别而不是做法来比较。（一）面1｜状态分类以状态来区分乌冬面，大体有生乌冬、半生乌冬、干乌冬这几种。生乌冬：制面后抹上面粉进行保存，味道相对最出色，因为易氧化等原因，不易长期保存。生乌冬大多现做现吃，老饕宁可驱车1小时，也要去吃制面所里的生乌冬。半生乌冬：半生乌冬接近于生乌冬，要冷藏保存，一般用热汤煮过，再放倒筲箕上冲冷水过河后食用。干乌冬：制面后进行干燥再保存，一般也称为干面，细面为多，看上去有点像普通的面条或者斯帕盖提。风味相对较差，适合于一般家庭烹饪，面痴们基本会。
丸子煮面线怎么做好吃又简单，做法图解分 主料面线300g丸子300g鳗鱼块500g辅料油适量盐适量味精适量步骤丸子煮面线的做法步骤11.把小鱿鱼干洗净切块，锅放油和葱头爆香放小鱿鱼干下去爆香丸子煮面线的做法步骤22.加入水煮开丸子煮面线的做法步骤33.在放入炸的鳗鱼块丸子煮面线的做法步骤44.在放面线和丸子丸子煮面线的做法步骤55.起锅前放盐和味精丸子煮面线的做法步骤66.完成
哪些鱼的刺比较少、口味更鲜呢？ 1.鲈鱼，只有主刺，几乎没有小刺，制作清蒸鲈鱼，葱姜切丝，鱼里外抹少量盐和黄酒略腌，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，直接淋上蒸鱼豉油即可；2.鸦片鱼，鸦片鱼头和鱼身大部分都是肉，刺较少，制作红烧鸦片鱼，将姜蒜切片，葱切段，待炒锅完全烧热后，加入色拉油烧热，将鸦片鱼身放入油锅，两面各煎几分钟，放姜片蒜片和料酒，放一汤匙老抽，适量白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖时加点鸡精把汤汁收浓即可；3.罗非鱼，肉质较粗，只有主刺没有小刺，罗非鱼肉质粗，不适宜煮汤，适合红烧和烤，烧烤罗非鱼时多加入香料，复杂香味丰富了原本粗糙的鱼肉，口感十足；4.银鱼，只有一根小小的主刺，脆脆的软骨，银鱼可炒鸡蛋，可炖蛋，可做银鱼羹，银鱼鲜美，故一般采用清淡做法，银鱼还可包馄饨；5.鳗鱼，全身没有小刺，可烧鳗鱼饭，清蒸鳗鱼，表皮肥而不腻，肉质细嫩。
鳗鱼干煮面的做法，鳗鱼干煮面怎么做好吃，鳗鱼 食材主料鳗鱼干100g面条1块辅料油适量盐适量紫菜适量菜炸适量步骤1.锅放油下紫菜和菜炸下去煮，菜炸凉很硬要提前放下去煮2.煮开放面3.起锅前放调料4.放芹菜就可以开吃了。5.来一碗小贴士无
一小碗面条多少卡路里？只用清水煮。 五谷类：白饭 1碗(150克，5汤勺满)220卡白粥 1碗(24克米)88卡米粥(熟，米连汤)1碗(140克)173卡河粉 1碗(140克)283卡意粉 1碗(140克)174卡通心粉 1碗(140克)167卡面 1碗(140克)280卡即食面 1包(100克)470卡上海面 1个(58克)207卡伊面 1个(80克，细)404卡面包 2片(厚切连皮，100克)250卡甜面包 1个(60克)210卡咸面包 1个(60克)170卡西多士 1片 356卡早餐粟米片 1碗(25克)92卡麦片(米熟)1碗(56克)180卡蛋，肉类：鸡蛋 1个 75卡蛋白 1个 15卡蛋黄 1个 65卡鹌鹑蛋 1个 16卡皮蛋 1个 160卡蒸蛋 1个(50克)74卡煎蛋 1个(50克)118卡半肥瘦叉烧 150克 484卡瘦火腿 2片(60克)70卡烧猪扒 1件 200卡烧牛肉(瘦)3片(90克，薄)175卡烤牛扒 1件 155卡烤鸡肉 140克 266卡烤鸭肉(连皮)半只(382克)1287卡烤鸭肉(不连皮)半只(221克)445卡烧鹅肉(连皮)半只(774克)2362卡烧鹅肉(不连皮)半只(591克)1406卡炸鸡上脾 1件(104克)294卡炸鸡小腿 1件(57克)146卡炸鸡翅 1只(55克)178卡鸡肉香肠 1条(45克)115卡羊扒(半肥瘦)2件(90克)355卡鱼类：蒸鱼柳 150克 124卡白灼虾 10只(100克)200卡龙虾肉 100克 120卡鱼柳 1份(120克)110卡罐头沙丁鱼 100克 335卡三文鱼 。
神奇的姜汤煮面，抗寒一流！ 姜汤煮面的做法，姜汤煮面怎么做请看步骤：1.烧一锅水，放入干的老姜片，盖上盖子，小火煲上2小时制成姜汤2.甜蟹一开二，五花肉、冬笋切丝，香肠切片，豆皮切成方形泡软，。
鳗鱼干芹菜还有鸡蛋一起煮面吃。过10分钟吐了。是哪个不能不能一起吃 可以芹菜的基本介绍伞形科旱芹属二年生草本，又称旱芹、药芹，以叶柄作为蔬菜食用。原产于地中海地区和中东，古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜相似，《齐民要术》有关于芹菜栽培技术的记载，所指多属水芹。直至李时珍著《本草纲目》，才有旱芹和水芹之分。18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄，可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但近年来已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用于汤和腌菜。说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜杆、白菜梆、韭菜筋，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。有些食物虽然口感不粗糙，但是也富含膳食纤维。以芹菜为例，它的膳食纤维其实并不算很高，其中口感粗糙的“菜筋”是植物组织中的维管束结构，并不等同于膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维两大类。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶膳食纤维，也就是通常所说的粗纤维，而可溶性膳食。
如何煮好一碗方便面？ 面料康师傅红烧牛肉面面块一枚，作料不限，配料不限，炊具不限，烧法不限！一定有大神能弄出传奇的，史诗…
丸子煮面线的做法，丸子煮面线怎么做好吃，丸子 主料面线300g丸子300g鳗鱼块500g 辅料油适量盐适量味精适量步骤丸子煮面线的做法步骤11.把小鱿鱼干洗净切块，锅放油和葱头爆香放小鱿鱼干下去爆香丸子煮面线的做法步骤22.加入水煮开丸子煮面线的做法步骤33.在放入炸的鳗鱼块丸子煮面线的做法步骤44.在放面线和丸子丸子煮面线的做法步骤55.起锅前放盐和味精丸子煮面线的做法步骤66.完成
