猪头肉怎么做那么红的？是怎么上色的？ 炒糖色加红曲粉，天然色素比较健康，猪肉汆烫后放进卤包，大火烧开转小火煮30分钟焖2小时，取出涂芝麻油
猪头肉怎么上色 主料：猪2113头肉400g、柿子椒1个、洋葱1/2个调料：食盐适量5261、酱油适4102量、调和油适量1、青椒切粗丝2、猪头肉切成小块16533、洋葱切丝4、锅内倒油，油热入洋葱丝煸炒出香味5、放入青椒丝稍煸6、倒入猪头肉7、放酱油8、放盐翻炒片刻即可9、出锅装盘
猪头肉上色的整个过程谁知道。是煮的时候上色还是熟了以后。 煮的时候就要把上色的老抽酱油加进去。如果感觉颜色淡，可以再多加一些，煮好后在锅里泡半天或一天，颜色就浓了。
煮猪头肉怎么上色 主料：猪头1/2个、鸡蛋10个辅料：桂皮适量、香叶适量、丁香适量、茴香适量、姜适量、葱段适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量步骤：1、猪头肉处理干净，特别是猪毛；2、锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分；3、开水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用；4、准备桂皮，丁香，茴香，香叶，姜片，葱段等；5、把2、3和4中备好的料放入高压锅中，并加入适量的水，生抽和老抽，还有冰糖；6、上汽后压制10分钟至自然解压，可以转入锅中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用！
