做好的转化糖浆为什么隔天才能用？
自制转化糖浆太稠还能用来做月饼吗？ 可以做月饼。重新加点水再熬制一下，熬到比蜂蜜稍微稀点，关火，装入密封容器内，一天以后就可以使用了。糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。扩展资料：自制转化糖浆注意事项：1、煮糖浆的时候，要开小火。如果火开的太大，水分挥发太快，可能不到40分钟糖浆就变稠了。因为每家的炉子最小火不一样，锅的口径也不一样，都会影响到水分的挥发。煮的时候一定要注意糖浆的颜色和浓稠度。只要差不多了，就要关火。另外，如果水分挥发过快，短时间内你的糖浆水分已经挥发的差不多了，但是颜色却还没有到位，可以多加点水来煮的哈。千万不能让水分挥发完了，糖浆温度过高，冷却后可是会变硬的哦。如果你家的火力较大，煮的时候可以加盖，防止水分过度挥发。2、如果不想一次煮这么多糖浆，可以把糖和柠檬汁的分量减半，但水的分量酌情略减就可以了，不用减半，因为不管用多少糖，都必须熬够一定的时间，如果水分也减半的话，不到20分钟水就熬干了。3、因为糖浆冷却后会比热的。
做月饼为什么要用转化糖浆，和枧水。有什么作用，不用会怎样。有什么可以代替吗 转化糖浆作用：使月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。可以用gold syrup做代替，。
自制转化糖浆做太稠了可以正常使用吗？ 1、如果冷却后的糖浆太硬太浓，可以加点水重新煮开即可。2、不过重复煮过的糖浆颜色会变深。3、煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了，
做月饼为什么要用转化糖浆，和枧水。有什么作用，不用会怎样。有什么可以代替吗 转化糖浆作用：使月饼2113的饼皮保持松软，并且5261能增强饼皮的着色4102性。可以1653用gold syrup做代替，可在超市买到syrup。常见的牌子是美国King牌。如果超市找不到，也可以用corn syrup代替，但色泽会有一定影响。枧水的作用：主要为了上色，其次可以中和糖浆的酸性。没有枧水可用等量的小苏打与水混合代替。广式月饼不加转化糖浆和枧水不仅会影响月饼的色泽，更主要会影响口感，月饼不能保持松软。扩展资料：月饼，是中国传统糕点之一，每到中秋佳节，家家都有吃月饼习俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。中秋节吃月饼习俗开始于唐朝。到北宋年间流行与宫廷，后流传到民间，民间俗称“小饼”、“月团”。到明朝，月饼成为全民的饮食习俗。根据各地饮食习俗不同，月饼分为广式、京式、苏式、潮式、滇式等多种类型，受到我国各地的人们的喜爱。广式月饼，是广东省特色名点之一，是我国南方地区，特别是广东、广西、海南等地中秋佳节的食品。广式月饼闻名于世，在于它的选料及制作工艺精巧，主要特点在于皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。所需原料：面粉、植物油、转化糖浆、枧水、盐、月饼馅（莲蓉、豆沙、。
转化糖浆水分没熬干会发霉吗？我熬出来的糖浆放了半个月，表面就开始有点发霉了？
做好的转化糖浆为什么隔天才能用？ br>；<；img src=\"https：//pic.wenwen.soso.com/p/20181129/20181129174542-1760294720_png_391_515_275139.jpg\"/>；<；br>；<；br>；2.转化糖浆从字面上理解就是经过转化的糖浆。
除了月饼，转化糖浆还能做什么？ 中秋做了广式月饼，剩了一些转化糖浆，不知道怎么办，可以做什么甜点之类的呢？
