炸鳕鱼块好吃啊。谁会做？？？或者介绍别的吃法也行啊。 鸡汁银鳕鱼[原料/调料]银鳕鱼100克（2块），橄榄形土豆，胡萝卜、青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。[制作流程]1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。特点：南亚风味，辣甜酸均匀。香煎银鳕鱼原料：银鳕鱼一块 鸡蛋黄一只 盐 味精 胡椒粉 料酒 李锦记蒸鱼豉油 生抽 生粉超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎（炸）锅烧热，倒入色拉油。[油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时。
炸鳕鱼块的做法？ 你好！很高兴回答你的问题。鳕鱼营养丰富，肉质鲜嫩透白。炸鳕鱼块的做法：材料.鳕鱼150克，鸡蛋1个，面粉100克，奶粉10克，盐3克，糖3克。1.将鱼切成粗条，用盐、糖腌20分钟。2.鸡蛋打散3.面粉加奶粉捞均匀铺开4.鱼块沾上蛋液，轻轻沾上面粉。5.锅中加入干净的油，烧至7成热下鱼块，炸至金黄色捞出。
超市买的冻鳕鱼块怎么做
超市里买的冰冻鳕鱼块 怎么做？我拿来煮过，炸过，做出来像水（鼻涕）一样，肉已经化了。 麻辣鳕鱼块 做法52611：材料银鳕鱼 1磅 青椒 1/2只 红辣椒4102乾 6只 红椒 1/2只 蒜茸 2茶匙 烘花生 1/2杯 腌料：盐 1茶匙 胡椒粉 少许1653 生粉 1茶匙 汁料：糖 2茶匙 麻油 2茶匙 醋 1/4杯 海鲜酱 2汤匙 生抽 2汤匙 清鸡汤 1/4杯 米酒 2汤匙 红辣椒(剁碎)1/2茶匙 生粉 2茶匙 做法：1.青、红椒切片备用。2.银鳕鱼切块、洗净、抹乾水份，涂上腌料，以中火煎熟。3.用1汤匙油爆香辣椒乾和蒜茸，加入青、红椒略炒片刻，随即加入汁料，待酱汁变浓便可淋在鱼上，最后 上花生即成。心得：1.鱼不可用盐腌太久，否则鱼汁流失，会影响天然鲜味。2.煎银雪鱼的时候，用刀在鱼皮上割几刀，可以防止鱼扒卷曲。做法2：材料：一斤左右的鱼一条，跺成四到五块；花椒一捧；辣椒一捧；蒜瓣一捧；豆瓣酱一袋；花生油适量。做法：将锅中加适量油，在火上烧热，放入花椒、辣椒炸一下，然后放入豆瓣酱，稍翻炒一会添水，将鱼块放入水中，最后将鱼头盖在最上边，将蒜瓣用刀拍碎，散进锅里，水正好将所有的鱼块都淹住最好；然后将火调小，慢慢炖。等到鱼肉熟了就可以出锅了，哈哈，慢慢品尝吧。注意：做时不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了，要是放盐的话可能就持不成了[mmcbbs12]。炖时不要用。
