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「食品科学与工程」专业是一门什么样的专业？
维生素C的测定方法一共有多少种 雨滴计算通过搜索的维生素C不同的测定方法目前研究维生素C测定方法的报道较多，有关维生素C的测定方法如荧光法、2，6-二氯靛酚滴定法、2，4-二硝基苯肼法、光度分析法、化学发光法、电化学分析法及色谱法等，各种方法对实际样品的测定均有满意的效果.为了解国内VC含量测定方法及其应用方面的现状及发展态势.方法以\"维生素C或抗坏血酸和测定\"为检索词对1994～2002年中国期刊网全文数据库(CNKI)中的理工A、B和医药卫生专辑进行篇名检索，对所得有关维生素C含量测定的文献数据分别以年代、作者区域、载刊等级、样品类型、测定方法等进行计量分析.结果核心期刊载刊文献占文献总量的45.06％，其中光度法占65.69％，电化法占18.63％，色谱法占12.75％；复杂被测样品文献占文献总量的45.06％，其中光度法占60.92％，色谱法占19.54％，电化法占10.34％.结论目前国内维生素C含量测定仍以光度法为主流，但近年来色谱法，特别是HPLC法上升趋势尤为明显.一．荧光法1．原理样品中还原型抗坏血酸经活性炭氧化成脱氢型抗坏血酸后，与邻苯二胺（OPDA）反应生成具有荧光的喹喔啉（quinoxaline），其荧光强度与脱氢抗坏血酸的浓度在一定条件下成正比，以此测定食物中抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的总量.脱氢。
沉淀重量法选择沉淀反应应考虑哪些因素？它。 沉淀重量法选择沉淀反应应考虑哪些因素？它对沉淀的要求与沉淀滴定法有什么异同？
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2020高考理综只有100分，剩150天怎么提到近200分？ 理综里化学最不好，没有任何体系，一轮复习快结束了还不知道咋学。生物正在过书，物理还不知道怎么办。一…
任务硅酸盐中氧化钙的测定 实训准备岩石矿物分析任务分析一、硅酸盐中氧化钙含量的测定简述钙和镁在硅酸盐试样中常常一起出现，常需同时测定。在经典分析系统中是将它们分开后，再分别以重量法或滴定法测定；而在快速分析系统中，则常常在一份溶液中控制不同的条件分别测定。钙和镁的光度分析方法也很多，并有不少高灵敏度的分析方法，例如，Ca2＋与偶氮胂M及各种偶氮羧试剂的显色反应，在表面活性剂的存在下，生成多元配合物，ε＞1×105L/（mol·cm）；Mg2＋与铬天青S、苯基荧光酮类试剂的显色反应，在表面活性剂的存在下，生成多元配合物，ε＞1×105L/（mol·cm）。由于硅酸盐试样中的Ca、Mg含量不低，普遍采用配位滴定法和原子吸收分光光度法。二、配位滴定法在一定条件下，Ca2＋、Mg2＋能与EDTA形成稳定的1∶1型配合物（Mg-EDTA的K稳＝108.89，Ca-EDTA的K稳＝1010.59）。选择适宜的酸度条件和适当的指示剂，可用EDTA标准滴定溶液滴定钙、镁。1.酸度控制EDTA滴定Ca2＋时的最高允许酸度为pH＞7.5，滴定Mg2＋时的最高允许酸度pH＞9.5。在实际操作中，常控制在pH＝10时滴定Ca2＋和Mg2＋的合量，再于pH＞12.5时滴定Ca2＋。单独测定Ca2＋时，控制pH＞12.5，使Mg2＋生成难离解的Mg（OH）2。
