普洱发酵结块，老茶头为何比熟普好喝？
普洱茶（熟普）中的碎银子，老茶头到底能不能喝？ 欢迎关注懂茶帝！碎银子和老茶头都是普洱熟茶存在的一种形式，都是可以喝的，但现在是市面上确实有着许多品质有问题的碎银子、老茶头，也让市场上充斥着不信任。茶友们在买这两款茶叶时也需要仔细地辨认的，买到了好茶，喝着才安心。老茶头：是普洱熟茶在人工渥堆时，在发酵的过程中，会分泌出一些果胶，因为果胶有粘性，逐渐就回把茶叶黏在一块，形成一团团的茶疙瘩。翻堆频率高的老茶头比较松，而翻堆频率不高，堆子大，茶叶压的瓷实，老茶头就会比较紧结。发酵完后，一般会把茶疙瘩挑拣出来，解开后再放到茶堆里。但是有些粘的太牢，分解开会破坏掉茶叶，就把这些另放一堆，这些就是老茶头。碎银子：其实碎银子也是老茶头的一种。碎银子也是像老茶头一样，熟茶发酵后筛选出来的茶疙瘩，且只是纯选出来大小相近的，果胶凝结最紧致的小茶头。准确说，碎银子就是老茶头经过原料细化处理，然后使用磨具压制而成，所以无论碎银子如何冲泡，都不会有茶叶形状上的特征。现在市面上有些小厂家可能没那么多老茶头，不用老茶头的原料，而是直接将质量参差不齐的熟茶打碎，甚至在制造过程中会使用黏合剂来蒙骗消费者。也就需要我们在购买的时候仔细鉴别碎银子的好坏。主要有以下几点：。
如何鉴别茶叶的不同等级？ 不同的茶叶种类，有不同鉴别，不同的地域的茶叶也有不同鉴别。比喻说白茶吧，不同年分有不同年分的级别之分。最比喻绿茶，有很多种类，也有很多地方之分…。总之一定要到当地茶厂，或者去当地的茶叶生产基地了解，才能清楚该产品所分的等级，千万不要道听途说。要想喝上自己喜欢的茶，一定要自己品鉴，适合自口味的，就是你要的好茶。
碎银子多钱一斤 截至2020年，市场上碎银子普洱茶并没有很明确的价格，不同等级的茶叶也会有所差异。普通的碎银子普洱茶的价格在100-300元一百克。碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，而且碎银子的产量并不高。所以市场上碎银子的价格自然不会低。市场上碎银子的产量比较低。而且每生产1千克的碎银子，需要消耗400千克的熟茶。所以这也决定了市场上真正的碎银子普洱茶价格绝对不低。在产量很少的情况之下，碎银子普洱茶的市场价格是和茶的品质有关系的。茶叶的制作工艺优良，无碎未的碎银子普洱茶质量好，价格也会更高，价格在300元一百克左右，而一般的碎银子普洱茶的制作工艺较差，价格也就相对较低。扩展资料：1、碎银子的原料是老茶头。老茶头产生于发酵阶段。茶叶被翻动，茶叶中的果胶会黏住一些茶叶，形成小小的一团。这些茶团被称为“老茶头”。老茶头分为两种，一种比较松散，这种老茶头是在经常翻堆的堆子中产生的。2、碎银子属于一种高品质的普洱茶，普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。而高品质的碎银子普洱茶的杀菌消毒作用比普通的普洱茶效果更佳。
如何挑选好的普洱老茶头呢？ 老茶头，也称为组茶，或茶壶，是普洱茶在堆放或储存过程中自然凝结的产物。老茶头正在普洱茶的发酵过程中。由于高温，茶叶中的果胶离开并将茶叶粘在一起形成一团或一组“茶茶炊”。由于果胶的原因，添加起来不容易。该项目正在压茶，所以“老茶头”单独出售，质量与其他茶叶没有区别。相反，它具有普通普洱茶中不明显的果胶香气。普洱老茶头好吗？茶头可以说是源自普洱熟茶的生产过程的衍生物。它有悠久的历史。它是一种天然痰，当茶发酵时，它会被高温和高湿度自然聚集。老化时间很长，它是老茶。因为它是一种天然的聚集体，所以它没有经过人工修饰。它的外观不好看。它就像一小块深褐色的面部珐琅，所以它也被称为“疙瘩茶”。事实上，“茶头”类别在业内有许多不同的声音。在最早的时候，茶没有完全平滑成明确定义的煮熟的茶，并且从中得到的茶头被认为是堆的失败的产物，其被作为废料处理，直到它被发现之后。茶头的价值能够“回顾一天”。普洱老茶头好吗？一般来说，形成老茶头的茶叶是普洱老叶，果胶不易被浸泡，因此老茶头也具有抗泡沫的特性。在相同程度的发酵的情况下，酿造茶叶头将比直接酿造普洱茶获得更多的果胶和其他内含物。而且，茶汤的亮度更高，其甜度和茶的。
普洱和滇红是用相同的基础茶叶不同的加工工艺制作而成的吗？老茶头对身体有害吗？
