花生米去红衣的好方法 花生去红衣步骤：1、将锅中的水烧沸后，倒入花生煮30秒。2、这时的锅中，汤汁略微有点变红，立刻马上，捞出。3、接下来，花生的红衣有点变皱，只需从花生一端轻轻一撕就可能轻去掉红衣。
谁知道如何让脱完红衣的花生米变的更脆``````菜鸟求教`````` 煮了就不会那么脆的 如果实在要煮就要掌握好火候在刚熟的时候就马上捞起来用冷开水冲凉 那样效果会好点的 下油锅 楼主你好。可以油炸啊。也可以干锅炒这样味道特别 凉水泡。
花生米怎么去红衣？ 花生米怎么去红衣，方法很简单。是要熟的还是生的，是要碎的还是要整粒的，根据需要选择不同的方法去皮。最常用的就两种：干脱皮、湿脱皮。我说说我怎么去皮的吧。第一种干脱皮。做花生碎，给一些凉拌菜做佐料用或者做馅料用，需要有脆的口感还要有香味，这就需要先把花生弄熟，然后捣碎去皮。做花生芝麻汤圆馅等等都是要熟花生米去皮。1 锅里炒熟，冷了，在浅口盘或者案板上，用擀面棒擀碎，然后筛一筛，拨一拨，扇扇，皮就跑出去了，吹吹也可以（吹有点不卫生，慎用）2 油炸熟了，跟上面1一样的方法去皮。3 进烤箱烤熟后去皮。4 微波炉把花生烤熟去皮。2.3.4去皮都跟1一样的，这样可以得到没皮的花生碎。第二种，湿脱皮。想要整粒的花生米，用这个方法。比如醋泡花生，就需要生花生去皮。1 把花生米倒入滚烫的开水，泡10钟左右，用手轻轻一搓一捏，皮就脱离了。2 用冷水把花生米泡上一夜，用手轻轻一捏，就脱皮了，有些都不用捏，已经脱落了，把皮减掉就可以。做醋泡花生，就需要冷水泡。湿脱皮，泡的时间越久越容易脱皮。这些方法，根据你想要的，都可以试试看。
红衣花生泡水后会掉色吗？ 花生不2113会掉色。掉色的是花生红色的种皮。红衣花5261生有补血作用，主4102要就是花生外那层红衣的1653功劳。女性更应该常吃、多吃，花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。消化功能不好，腹泻，做过胆囊切除手术或患有严重胆病的不宜多吃花生。拓展知识落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.）：蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。分布于巴西、中国、埃及等地。落花生中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或。
花生米的红衣能经常吃吗 “吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但有些人在吃花生时，将花生衣丢弃，这是很可惜的。花生是全世界公认的健康食品。
请问花生米在煲汤前用冷水浸泡还是用热水浸泡洗容易煮熟？ 热水泡好，一人概泡1小时为宜，浸泡后的水不要倒掉可以用来煲汤，希望能帮助你。
红皮花生米泡水变色 有一个误区需要指明，并不一定褪色的花生就一定是染过色的。农业专家介绍，很多红色表皮的花生（比如百日红），因花生红衣中含有较多天然copy色素，所以颜色比较深。红花生米用水浸泡或煮过后，水会变成淡红色，这是正常现象。绿豆、百黑豆、红豆等经水浸泡后，也会出现类似水变色的情况。但是，农业专家说，用冷水短时间浸泡红皮花生是不会掉色的，要浸泡15－16个小时之后，水才会变成粉红色。40℃左右的温热水度也要浸泡4－5小时才会变色。鉴别方法：第一，从外观上看，部分花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花问生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红。第二，因为红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也会是淡红的。第三，将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放答在一张白纸上用力摩擦，白纸虽然湿了，但纸上没有一点红色。如果花生米经过染色，受潮或被弄湿后会有脱色现象，在白纸上用力摩擦会留下红色。黑米是否染色，也可以这样鉴别。
