在以瘦为美、追求精致生活的今天，“吃素”似乎变成了一种时髦，随着人们健康意识的不断提高，很多喜欢吃肉的人也开始步入吃素的行列。但是否他们走进了一个养生的误区——常年吃素，一点肉都不吃，认为这样对身体有好处。一味只吃素真的好吗？
长期坚持吃素的人最后都怎么样了？听听过来人，是怎么说的！
实话告诉你：长期只吃素的人，身体5处会逐渐走下坡路。
1.提前停经
现在肥胖困扰了很多的女性，因此为了控制体形，很多女人选择开始吃起了素，视肉类如“洪水猛兽”，结果却发现自己情绪变得非常低落，精力不济，睡眠也不太好了，竟然出现潮热盗汗的情况以至于最后提前停经。这是因为长期吃素会对体内激素分泌造成破坏性影响，导致激素分泌失常和月经周期紊乱，严重的甚至可致不育以及提前停经。
2.经常感冒
长期只吃素的人，你会发现自己较常人更容易感冒，变得“弱不禁风”起来，经常感冒的原因排除季节交替的原因之外,与自身免疫能力下降不无关系。长期吃素不吃肉，会造成人体对蛋白质的摄入量不够，造成营养不良，从而很容易人体免疫力低下。
3.骨质疏松
维生素D是构成人体骨骼和肌肉的重要元素，长期吃素，蔬菜中含有非常少量的维生素D，很容易导致身体缺乏维生素D，那么就很容易出现肌肉萎缩、肌肉无力，关节疼痛等骨质疏松的情况。
4.血糖控制不稳定
很多糖尿病患者试图以吃素来控制血糖，最后却事与愿违，长期只吃素，你会发现自己的血糖控制不是很理想，因为长期吃素食容易引起体内缺乏B族维生素，这些营养元素在蛋、奶、鱼、肉中含量丰富，而在蔬菜中含量很少，长期只吃素会因为B族维生素缺乏而影响糖、脂代谢，影响能量消耗。
5.衰老
长期只吃素的人看起来会比同龄人更显老，这是因为长期只吃素不吃肉的人，体内没有任何的脂肪、蛋白质的物质，而这正是细胞必需的养分，没有这些养分，细胞的再生修复能力就会下降，人的皮肤就会慢慢失去光泽与弹性，老化的也就更快了，因此会让你看起来比同龄人更显老。
真正健康的饮食是清淡饮食，以素食为主，辅以一些蛋白质含量比较高的肉食，而不是吃大量富含脂肪的食品，这样才是一种营养健康的方式。并且注意以下几件事情：
烹饪方式
素食要注意烹饪方式，不宜太油，太咸，饭后不宜吃甜点。很多人因为吃肉少，因此在烹饪的时候会多放盐，油来弥补，使得蔬菜不会吃起来寡淡无味。这样一样会发胖，并且会加重肝肾的负担，而餐后甜点会刺激血中的三酸甘油脂上升，使得人们血脂一直居高不下。
数据监控
在开始吃素前，可以先测量个人的身高、体重、血脂、血糖、血压等记录在本子上。在吃素一段时间后，可再度测量上述指标，看是否正常，有没有改善，这样能知道自己是否适合吃素，需要做什么样的调整，适合自己的才是最好方式。
尽量的吃全餐
什么叫“全餐”有十个字可以概括，是：豆蛋蔬果奶，藻菌杂粮鱼。也就是说最好是每顿饭中能看到豆制品，比如豆腐、豆浆、豆芽、豆奶、大豆、小豆、黄豆、黑豆等豆制品，常常吃能对我们身体有好处。另外就是蛋、蔬菜水果，包括坚果，海藻类、鱼肉也需要有一定的摄入。
少生冷，多热煮
很多素食者总是给自己一盘蔬菜沙拉，其实这也是不利于健康的，这是因为蔬菜中的维生素K、胡萝卜素、番茄红素等营养成分，只有在蔬菜加热煮软、细胞壁完整性破坏后，才能更好地与胃肠道中的油脂成分混合，得以吸收利用，因此要少生冷，多热煮。
