新手如何收藏白酒？ 一、收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。二、收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择（具体名字可）。很显然，不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差。所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。三、如何长时间保存白酒我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。解决方法：1、首先用生料带，缠绕瓶盖和瓶子的连接处；2、使用封口胶套在瓶口的生料带上，再使用家用吹风机一吹封口胶自动收紧进一步加固；3、用保鲜膜包裹瓶身，防止瓶身的前后标签因时间久了脱落。另一方面，白酒存放的环境也需要注意，不要放在阴暗潮湿处，阳光暴晒处，或者是厨房等有异味油烟的环境里，研究表明温度在30度以上的时候，酒体内的香味大分子。
有哪些高性价比的酱香型白酒？
安徽有哪些名酒 1.皖 酒2000年“皖牌”酒荣获2113“安徽省消费者协会推荐的5261优质白酒”称号，企业4102荣获安徽省人民政府授予1653的“安徽省质量管理奖”。2.古井贡酒古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。3.口子窖酒口子窖酒，安徽省淮北市特产，中国国家地理标志产品。口子窖以独有的“兼香”地位理所当然成为此类香型的品牌代表，成为了兼香型白酒的典范。4.迎驾贡酒迎驾贡酒原来使用老五甑酿造工艺，该工艺是安徽六安市一带的传统酿酒工艺，使用平板中温曲，发酵周期较短，用老五甑工艺酿出的酒个性独特，特别是喷香感突出，非常迎合当地水质特色和民间口味，成功申报为非物质文化遗产。5.安徽金坛子安徽金口酒业有限公司位于中国名酒之乡—安徽亳州。生产的\"金坛子系列白酒，具有清如水晶，香如幽兰，入口绵甜，回味经久不息等特点，产品倍受消费者青睐。参考资料：-皖酒参考资料：-古井贡酒参考资料：-口子窖酒参考资料：-迎驾贡酒参考资料：-安徽金坛子
想收藏一些粮食酒，该怎么办？ 这个问题非常现实，经常有酒友们问我，怎么才能喝上真正放心的纯粮食酒。那么作为一个纯粮食酒酿酒人，我来系统的回答一下酒友们的这个疑问。首先，我们要自己收藏酒，那么第一肯定是酒的品质要好。什么样的酒品质好了，对于我们普通大众来说，肯定是真正的纯粮食酒。对于茅台五粮液这样动辄上千的好酒则不在今天我们的讨论范围内。那么怎么才能叫做真正的纯粮食酒呢？毫无疑问，必须是纯粮食酿造，不添加任何粮食以外的物质。但在我看来单单保证纯粮食酿造，还不够。必须还要是传统工艺固态发酵的方法，有的酒确实是纯粮食，但是采取生料发酵直接取酒，这样的酒杂质含量较多，酿出的酒度数也不够，不推荐。然后还必须是要有好的水源，我们说酿酒的水源，首选山泉水，其次深井水，再次河水。譬如我们酿酒采用的是我们从小喝到大的山泉水，富含硒铁，是酿酒的绝佳水源。其次呢，我们藏酒必须要选用陶瓷坛子，或者陶坛。只有在陶坛里，白酒才能自然老熟，充分的丰富口感，越藏越香。对于问题所说，如何买到真正的好酒，我想说，如果想买到质优价廉的好的纯粮食酒，还是多去农村乡下的酿酒作坊找一找，比较容易找到好酒。当然如果您有钱，买一些茅台存着也是非常好的一个选择。。
为什么酱香型白酒这么贵？它的独特在哪里？我们来分析一下一瓶酱香型白酒的生产成本，或许你就能找到答案…
