从冰箱里拿出来的熟牛肉怎么吃最安全 从冰箱里拿出来的熟牛肉，放锅中隔水蒸二十分钟，这样吃最安全，口感与新鲜的基本相同，营养价值也很高，有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健 力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效
买的熟牛肉特别苦，是为什么？ 买的熟牛肉特别苦，是不是还有怪味。原因是商贩在卤牛肉前没做任何去异味处里，香辛料配伍不对，是用碱性物质催熟的。出现这种情况怎么办，一是量少了扔掉吧，二是重新卤或酱。今天分享解决的办法。1、把买回的熟牛肉从中间切开，放入锅中，放入熟牛肉，加入没过牛肉的水，加1%的料酒，开盖大火焯水15分钟，而后放清水中冲洗干净。2、重新配伍香辛料。山萸1克、陈皮15克、小茴香12克、花椒10克、桂皮3克、八角3克、草果3克、干姜4克、高良姜2克、砂仁3克、山柰2克、木香1克、孜然4克、甘草1克、丁香0.5克。把上述香辛料打成粉，取牛肉重量的2%使用。3、锅上火放牛肉，加没过牛肉的水，香辛料装袋里放入，加盐是牛肉重量的3%，加入适量的黄豆酱，适量的料酒，大火烧开，开盖煮一小时。上述操作完可完后，既可去除牛肉的异味苦味，而口味会成香气四溢，味道醇厚，越嚼越香。因为我曾经为学员亲自演示过一次。
今天在超市买了熟牛肉，煮了一半，怎么反而吃不动了，另外没有做的那半反而能吃动，怎么回事啊 牛肉全熟的话就老了，最好7分熟，不老不嫩
牛肉吃了不熟的会不会这样呢 如果牛肉很新鲜，且经过正常的检疫渠道，由正规屠宰厂屠宰，应该没有问题。西餐中的牛扒，一般加工都是七、八分熟，如果十分熟时，有些人就觉得肉硬了、老了，觉得不合口味。厨师加工时往往会问：要几成熟？我们吃洋快餐肯德基，它的炸鸡翅或鸡腿经常可以看见红色，拿中国人的饮食习惯来看，大约就是八九成熟。我们吃了也没事的。牛肉也是这样。如果你的肠胃没有什么毛病，消化能力不差，一般不会出问题。但是，对以没有质量保证的肉类，半生不熟吃了会有一定风险，如寄生虫等感染；如果是病牛，如口蹄疫、疯牛病等等，是根本不能吃的，应该进行焚烧处理。
普通超市或市场买的鲜牛肉，可以做五分熟牛排吃吗，会不会不安全？ 普通超市和市场里买的鲜牛肉，可以用来做五分熟牛排吗？牛排里面都是生的，直接吃会不会对健康有什么影响…
买的熟牛肉不太烂怎么办？ 自己再煮一遍，煮时放一小把黄豆，一会就煮烂了
吃了没熟的牛肉怎么办？ 吃了没熟的牛肉可以吃一些胃蛋白酶来进行缓解，胃蛋白酶可以有效的促进肠胃蠕动，因为吃了没熟的牛肉可能会出现肠胃感染的现象，严重的一定要及时的去医院进行治疗，平时注意。
