怎样辨别正宗武昌鱼？ 在我省的大部分地区，人们习惯将团头鲂、三角鲂和长春鳊统称为武昌鱼。其实，团头鲂才是真正的武昌鱼。现将人们最易混淆的团头鲂和三角鲂作一比较，供大家参考。1．体型。团头鲂的体型比三角鲂高，团头鲂为菱形，三角鲂为近菱形。2．口颌部。团头鲂的口裂较宽，呈平弧形；三角鲂的口裂较窄，呈马蹄形。3．尾柄部。团头鲂尾柄的高度与长度相近，近似正方形；三角鲂尾柄的长度大于尾柄高度，近似长方形。4．背鳍硬棘。团头鲂的背鳍硬棘较短，约与头部长度相等；三角鲂的背鳍硬棘较长，显著大于头部长度。5．鳃耙数。团头鲂的鳃耙数为13～17，三角鲂的鳃耙数为17～22。6．鳔室。团头鲂鳔的中室显著大于前室，三角鲂鳔的中室显著小于前室。7．上眼眶骨。团头鲂的上眼眶骨小而薄，呈三角形；三角鲂的上眼眶骨大而厚，呈长方形。8．产地。团头鲂原产于长江中游所属的湖泊，以湖北省梁子湖所出产的团头鲂最为著名；三角鲂的地理分布较广，尤以东北地区和长江中下游地区的产量最大。9．食性。团头鲂为草食性，三角鲂为杂食性。
武昌鱼和扁鱼有什么区别？ 鱼有余的音和意思。从余化龙的意思看，余有小龙的意思。武有龙凤转心舞成就龙凤合一心的意思。昌有繁荣昌盛的意思。所以舞昌余成龙凤合一心理直气壮，扁鱼不练龙凤转心舞，不知何时能成龙凤合一心。
鲈鱼、武昌鱼哪个更适合做清蒸鱼？ 作为一个爱吃鱼的钓鱼人来说，这两种鱼都经常做。如果是清蒸的话果断选择鲈鱼。理由有以下几点：论肉质（口感）；鲈鱼的肉质里面含脂肪更多一些，而且火候掌握的好的话也会很嫩，也就是说鲈鱼的肉质比武昌鱼好，毕竟鲈鱼是掠食性鱼类，平时运动的比较多。论刺；清蒸的话不能让刺软化，那么鲈鱼就有很大优势：没有多少刺，而且刺都不尖，但是武昌鱼的话虽然没有鲫鱼和白鲢刺多但是比起鲈鱼来还是多多了。论鲜美；不用说，鲈鱼身体富含的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素要比武昌鱼多多了。论吸味；味道好不好，要看它肉质是否比较吸收汤汁，鲈鱼的肉是分层的弄散后有很好的空隙吸收汤汁，这样就会美味的多。俗话说人不识货钱识货，鲈鱼价格一般比武昌鱼贵。当然上面所说的是家养的情况下，如果是野生的，两者其实差不多，但是就口感方面野生鲈鱼就比较老了，野生的鲳鱼反而更适合清蒸。以上是个人实践得知，两种鱼多种方法我都有尝试过。尤其是野生的鲈鱼，我第一次钓回来清蒸的时候，惊呆了！一个大盘子里面放了野生罗非和鲈鱼还有一条大土鲮，但是盘子里面最难吃的就是野生鲈鱼了。
最大的武昌鱼多少斤 清蒸武昌鱼2113 武昌鱼的做法 团头鲂体背部青灰色，5261两侧银灰色，腹部银白；体侧4102鳞片基部灰白色，边1653缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，武昌鱼（WuchangFish），俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27～32枚分枝鳍条。腹棱不完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。在天然水域中，团头鲂多见于湖泊，较适于静水性生活，为中、下层鱼类、冬季喜在深水处越冬。其食性为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性较广。在水草较丰茂的条件下，团头鲂生长较快，一般1冬龄体重可达200克，2冬龄能长到500克以上。最大个体可达3～5千克。它具有性情温顺，易起捕，适应性强，疾病少等优点。清蒸武昌鱼 武昌鱼的做法
鲳鱼和武昌鱼的区别？ 区别如下：1、生长环境2113不同：5261鲳鱼是4102海水鱼，武昌鱼是淡水鱼。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏1653兼备的大型热带鱼类。武昌鱼是我国主要淡水鱼类之一。但分布范围窄，天然产量低，以湖北梁子湖所产量最为闻名。2、所属科不同：武昌鱼（学名：Megalobrama amblycephala），鲤科，鲂属。鲳鱼，鲳科。3、外形不同：鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。武昌鱼体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。4、分布区域不同：鲳鱼分布区域：中国沿海、日本中部、印度东部。武昌鱼分布区域：梁子湖、长港及入江口樊口。5、生活习性不同：鲳鱼为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。武昌鱼比较适合于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。冬季喜在深水处越冬。武昌鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，因此食性较广。武昌鱼鲳鱼扩展资料：武昌鱼食用价值1、食疗作用武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；有调治脏腑、开胃健脾。
怎么辨别武昌鱼的家养和野生？
